Cena maridaje en Bocarte el próximo miércoles

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El restaurante Bocarte de Conil, ubicado en el Alzocaire Hostal Boutique de la calle Cádiz, celebra una cena maridaje el miércoles 5 de agosto. Inaugurado hace apenas un mes, Bocarte tiene como jefe de cocina a Francisco Javier Pérez Menacho, más conocido por Chef Nene, y es el segundo restaurante de la familia Muñoz en la localidad, con Quina y Paqui al frente, tras Bocinegro.

Entrada a Bocarte, en la calle Cádiz de Conil de la Frontera.

Para esta primera cena maridaje, que comenzará a las nueve de la noche y tendrá un precio de 39 euros por persona, el Chef Nene comenzará con bonito en aceite y mojama de atún, con Laietá para la hidratación.

A continuación se servirá una copa de amontillado para la hueva de atún y la hueva de maruca.

El siguiente pase será una mousse de marlin con mayonesa cítrica maridada con un Davide. El gazpachuelo y el pescado de roca se acompañarán con un Juan Gil Plata, y el vino de naranja pondrá el punto final con la piña colada y la nata cítrica.

Para hacer la reserva de las plazas y recibir más información, pueden llamar al número de teléfono 956 922 409.

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