El semen de pez, el exquisito manjar de moda: el 'shirako' cuesta unos 3.000 euros el kilo
Cocinado a la plancha, en tempura o crudo, este producto es uno de los más codiciados de la cocina nipona
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ABC pregunta a una escuela especializada y a la segunda mejor pizzería de España por esta técnica, detrás del trágico fuego en un local madrileño
Gastronomía
Salón Gourmets ha acogido por primera vez la competición y premiado al mejor escanciador del globo
Gastronomía
La segunda edición del Concurso Mundial AOVE ha sido celebrada en el certamen culinario de Salón Gourmets
Gastronomía
El chef Diego Betancourt, ganador del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana, da las claves
DeTapeo
Aquí una selección de espacios destacados en la sección DeTapeo para descubrir platos del mundo sin moverse de la capital
Gastronomía
Esta quesería de Campanario se ha impuesto ante más de 800 variedades que han sido las protagonistas del Campeonato de los Mejores Quesos de España celebrado en Salón Gourmets
La capital acoge la gran noche de los libros, con actividades sin coste, pero también hay otros planes originales para hacer
Gastronomía
El concurso es el más longevo y con mayor trayectoria de Salón Gourmets, el encuentro culinario que llena el recinto de IFEMA
El vino de la semana
Con notas de variedades tropicales y de hueso, Son de Sol es un blanco seco elaborado íntegramente con esta variedad más propia del sur
Crítica
Cangas de Narcea es la capital de la única zona vinícola del Principado. Allí, el cocinero Pepe Ron ha volcado su creatividad sobre la base heredada de su madre, una gran guisandera asturiana
El popular cocinero se refirió a la crianza infantil y al papel que deben tener los padres y la comida
Gastronomía
Salón Gourmets ha acogido por tercer año el Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets, en Madrid
ABC entra en el restaurante más famoso del mundo antes de su reapertura como espacio expositivo el próximo 15 de junio
Defensora de la presencia femenina en la cocina y de la biodiversidad, está al frente del restaurante Rosetta, cuyo menú cambia a diario
Los garbanzos son una legumbre muy sana para incorporar a nuestra dieta y con este truco será más cómodo comerlos y cocinarlos
