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Entrevista a Pepe Solla

Casa Solla, la vuelta a la vida del templo de Poio: «El nuevo ocio es la gastronomía y se nota en los jóvenes»

El restaurante, decano de los laureados por Michelin en Galicia, regresa a la actividad tras cinco meses cerrados y celebra este 2021 su 60 aniversario con el recuerdo de su fundador, Pepe Solla, en la memoria

Pepe Solla, al fondo a la izquierda, en las cocinas de Casa Solla, durante la reapertura de su restaurante Raúl Villares / Algoritmo
Adrián Delgado

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