Dejar los huevos fuera de la nevera, ¿una temeridad?

Quizá alguna vez, haciendo la compra, te hayas preguntado por qué los huevos no están en las cámaras frigoríficas del supermercado si en cuanto llegas a casas los colocas en la nevera.

Lo hacemos de forma automática, sin cuestionar si somos nosotros o los del súper los que puedan (podamos) estar haciendo algo mal. Pero lo cierto es que tanto el que guarda los huevos en la nevera como el que los deja a temperatura ambiente está actuando de forma adecuada, si hablamos de higiene alimentaria, claro.

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