gastronomía

Los quesos gaditanos triunfan en Villaluenga

Pajarete, Bosqueño, Gazul y la Cabra Verde, los más reconocidos

c. i
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El VII Concurso Andaluz de Quesos Tradicionales Sierra de Cádiz ya tiene a sus ganadores. De los 96 quesos presentados de toda Andalucía, cantidad que casi dobla a la del año 2014, veinticuatro han obtenido un primer, segundo o tercer premio en la categoría en la que han participado.

La elección de los ganadores de este certamen incluido dentro de la VII Feria del Queso Artesanal de Andalucía se ha realizado con las valoraciones de un jurado que ha realizado una cata a ciegas de las muestras presentadas por las empresas andaluzas. Los ganadores podrán incluir la mención al premio en su etiquetado. Esta es la lista de ganadores:

Queso tierno de Cabra

1er PREMIO: La Hortelana (Coín, Málaga)

2º PREMIO: Montejaqueña (Pedrera, Sevilla)

3er PREMIO: El Llano Jaral (Álora, Málaga)

Queso semicurado de cabra

1er PREMIO: Agamma (Colmenar, Málaga)

2º PREMIO: El Gazul (Alcalá de los Gazules, Cádiz)

3er PREMIO: Sierra Sur (Alcalá la Real, Jaén)

Queso curado de cabra

1er PREMIO: El Llano jaral (Álora, Málaga)

2º PREMIO: El Gazul (Alcalá de los Gazules, Cádiz)

3er PREMIO: Montealba (Jerez de la Fra., Cádiz)

Queso corteza tratada de cabra

1er PREMIO: El Gazul (Alcalá de los Gazules, Cádiz)

2º PREMIO: El Bosqueño (El Bosque, Cádiz)

3er PREMIO: El Bosqueño (El Bosque, Cádiz)

Queso láctico de cabra

1er PREMIO: La Hortelana (Coín, Málaga)

2º PREMIO: La Cabra Verde (Arcos de la Fra., Cádiz)

3er PREMIO: Doñana (Bonares, Huelva)

Queso receta innovadora cabra, oveja y mezcla

1er PREMIO: La Cabra Verde (Arcos de la Fra., Cádiz)

2º PREMIO: La Cabra Verde (Arcos de la Fra., Cádiz)

3er PREMIO: Montejaqueña (Pedrera, Sevilla)

Queso curado de oveja

1er PREMIO: Pajarete (Villamartín, Cádiz)

2º PREMIO: Pajarete (Villamartín, Cádiz)

3er PREMIO: Fuente La Reina

Queso curado de oveja con corteza tratada

1er PREMIO: Pajarete (Villamartín, Cádiz)

2º PREMIO: Pajarete (Villamartín, Cádiz)

3er PREMIO: Payoyo (Villaluenga del Rosario, Cádiz)