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Día Mundial del Clima

Se busca uva ancestral que resista al cambio climático

Rocío Mendoza

Hace cuatro décadas que los viticultores Familia Torres investigan para recuperar cepas que se creían extinguidas. Hoy, se centran en hallar entre ellas las que mejor se adaptan a las altas temperaturas y la falta de agua. Así se prepara la quinta generación para un futuro más extremo

Juan Carlos Valero

Trenes que no chocan

Rueda ensalzó un valor en alza que precisamente escasea por estos lares: la estabilidad