Viña Aljibes consigue un oro en Mundus Vini con su vino Garnacha Tintorera 2016
Esta bodega ubicada en Chinchilla de Montearagón (Albacete) busca crear vinos de alta expresión
La Bodega Los Aljibes se encuentra ubicada en la Finca los Aljibes, en el término municipal de Chinchilla de Montearagón (Albacete), zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla . El edificio de la bodega, de construcción típica manchega, se rodea de 178 hectáreas de viñedo, cultivadas a casi mil metros de altitud.
Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo y el clima es muy riguroso y seco, de tipo continental. Estas condiciones tan extremas, junto la altitud favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando gran redondez y calidad a los vinos que nacen de ellas.
«Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada para crear vinos de alta expresión, funcional y moderna, dentro de un complejo arquitectónico de alto valor cultural». Quien así se expresa es Manuel Lorenzo, director gerente de esta bodega albaceteña, quien explica que «la viticultura aplicada en los viñedos parte de una base tradicional con la introducción de las técnicas más modernas y sistemas ecológicos de cultivo para garantizar la producción de uva de calidad, así como un equilibrio sostenible entre la finca y la bodega» .
A juicio de Lorenzo, «todo esto, sumado al esfuerzo y entusiasmo de nuestro equipo humano, aseguran la producción de vinos con personalidad propia y excelente calidad». Prueba de ello son los numerosos reconocimientos que ha obtenido esta bodega en varios concursos enológicos tanto nacionales como internacionales. Uno de esos últimos premios ha sido la medalla de oro conseguida por su vino Viña Aljibes Garnacha Tintorera 2016 en el prestigioso Mundus Vini, celebrado recientemente en Alemania.
Durante seis intensos días, a finales de febrero, cerca de 260 expertos catadores de 50 países pudieron evaluar 7.220 vinos presentados a concurso, procedentes de más de 150 regiones vitícolas del mundo. Entre ellos, seleccionaron con una medalla de oro a este excelente vino Viña Aljibes Garnacha Tintorera 2016 elaborado por esta bodega de Chinchilla de Montearagón .
Las uvas de este vino son recogidas a mano y fermentadas a 250ºC de temperatura, y despues maduradas en tinas de roble frances durante 10 meses, de manera que respeta toda la fruta y elegancia de esta original variedad típica de la zona. Su color es violeta, con aromas a fruta fresca y madura, y se muestra largo y sabroso al paladar , con muchos matices a frutas. Todo un placer probarlo.
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