Galletas, masas y cereales que se venden como integrales o de grano entero y que no lo son
La OCU ha pedido que la norma de calidad del pan se haga extensiva a otros productos para evitar engaños
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha solicitado ue la norma de calidad del pan , que entró en vigor el pasado 1 de julio, se haga extensiva al resto de productos hechos a base de cereales, como galletas, masas o cereales de desayuno . La normativa amplió la definición de pan común y, por tanto, la diversidad de panes gravadas con un IVA superreducido al 4%, a panes elaborados con harinas integrales, o salvados, o los que tienen bajo contenido en sal.
Obliga además a que un pan que se llame integral debe tener el 100% de las harinas con las que se ha elaborado de variedad integrales y, si es sólo un porcentaje, hay que indicarlo.
En esta línea, la OCU ha pedido también que sea la Comisión Europea quien defina los parámetros que cada producto debe cumplir para denominarse "integral".
Según denuncia, "muchas marcas utilizan calificativos como 'integral' o 'de grano entero' como bandera de productos en los que ni lo uno ni lo otro son la característica definitoria".
La Organización cree que los criterios utilizados en la nueva norma de calidad del pan pueden "servir de guía para estos alimentos, de manera que, si un producto dice estar hecho con grano entero, todo el grano debería ser entero".
La organización se ha referido en concreto a productos como galletas, "snacks" o cereales, que incluyen las palabras "a base de cereales", "integral" o "con grano entero" impresas en la parte frontal de los envases "para dar un aire saludable al producto" y que "obligan al consumidor a leer la letra pequeña para descubrir el conjunto de ingredientes y su proporción".
La OCU ha aprovechado para aclarar que la diferencia entre integral y no integral "no es anecdótica" y que el grano entero tiene, según de qué cereal se trate, "hasta un 75% más de nutrientes que las versiones refinadas y cada una de sus partes aporta unos beneficios particulares de los de las otras".
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