El despesque, una experiencia única. - Foto: Francis Jiménez. Vídeo: Francis Jiménez y Salva Moreno.
CHEF DEL MAR

Vídeo: El despesque de Ángel León

El Chef del Mar ha celebrado este evento en Barbate, arropado por cocineros, miembros de la industria alimentaria y organizaciones ecologistas

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Más de ochenta cocineros de primer nivel de una decena de países, representantes de la industria alimentaria y de las organizaciones ecologistas se han dado cita en Despesques 2019, de Ángel León, el Chef del Mar.

El evento se ha celebrado en los esteros de Lubimar, con la pesca ecológica como base. Un encuentro que ha tenido un objetivo, trabajar todos juntos para conseguir detener la degradación del medio ambiente marino.

Los presentes, entre muchos otros, Joan Roca, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Francis Paniego, Paco Pérez, Rafa Zafra, los hermanos Torres, Israel Ramos y la bailaora Sara Baras.