La pesca artesanal reivindica su aporte de valor, desde la captura hasta el sacrificio, a las piezas que llegan a la mesa de algunos de los mejores restaurantes de España
El arte del que hace gala en numerosos eventos deportivos y sociales de primer nivel conquista al público norteamericano
DeTapeo
Aquí una selección de espacios destacados en DeTapeo en los que poner el broche de oro a estas fiestas
DeTapeo
En su carta convive una nutrida selección de sushi y de piqueos peruanos, entre los que destaca su tiradito y el ceviche de 'xarda'
Gastronomía
La gastronomía es parte indisociable de la Semana Santa con recetas y sabores que se pierden en la historia. Aquí algunas curiosidades
Receta
El chef Francis Paniego defiende que esta receta es más representativa de la cultura culinaria de La Rioja, si cabe, que las célebres patatas a la riojana. Así se hacen, paso a paso
Narbasu ocupa el palacio de Rubianes, cuyo origen data del siglo XIV, a los pies del macizo del Sueve
Gastronomía
El espacio, en un hotel de lujo con dos restaurantes, está en pleno valle del Oja y ha visto pasar más de un siglo de historia en manos de la misma familia
Día Internacional del Queso
Aquí una selección de espacios donde comprar y comer algunos de los mejores quesos del mundo
Sumilleres como Juan Luis García, de Casa Marcial, ponen en valor esta bebida marcada por lo popular
Fòrum Gastronòmic Girona
Un restaurante de Lugo se alza con el título entre cinco finalistas seleccionados por el crítico gastronómico de ABC Carlos Maribona
Gastronomía
Este bocado rápido de carne de ternera curada y ahumada gana adeptos en la capital. La receta que puso de moda Nueva York y el cine cuenta con buenas sucursales en Madrid
Entrevista
El chef dulce de El Celler de Can Roca habla con ABC 48 horas después de recuperar su voz: «Le envié un audio a mi mujer y le dije que viniera corriendo a besarme. Fue muy emocionante»
DeTapeo
Próximo al mercado de Chamartín, cuenta con una cocina pensada para compartir, conservas de calidad y recetas clásicas del país vecino como la quiche o el 'caussoulete'
Inteligencia Artificial
ABC pregunta al prototipo de chatbot de inteligencia artificial sobre esta y otras cuestiones relacionadas con el éxito de un restaurante
Libros
Rafael Tonon, autor de 'Las revoluciones de la comida', aborda la historia de la comida a través de agitadas anécdotas políticas, culturales y sociales
