Nutrición

Doce recetas de torrijas para hacer y disfrutar en Semana Santa

(abc) — Fri, 08 Mar 2024 09:30:49 GMT

Una de las tradiciones más famosas de la Semana Santa es comer torrijas, así que recuperar año tras año la receta es un regalo para nuestro paladar. Este postre español que se hace principalmente con pan, leche y canela, se puede preparar de numero

Recetas de verano: Ensalada antioxidante con quinoa, remolacha, queso y pistachos

(abc) — Fri, 04 Aug 2023 11:08:25 GMT

La remolacha es una de esas hortalizas que no pasa desapercibida pero que no se suele consumir tanto como otras. Rica en vitaminas y antioxidantes , existen infinidad de platos en los que las podemos incluir y el resultado es delicioso y sorprendente

Recetas con aguacate para el verano: dos desayunos, dos entrantes, dos batidos y dos postres

(abc) — Mon, 31 Jul 2023 22:02:58 GMT

Antes de repasar los beneficios del aguacate conviene hacer una doble aclaración para no llevar a engaños: los alimentos milagrosos no existen y el hecho de comer algo saludable a menudo, como puede ser el caso del aguacate, no hace que desaparezcan

Estreñimiento en los viajes: por qué cuesta más ir al baño y cómo resolverlo

(abc) — Mon, 31 Jul 2023 11:21:40 GMT

¿Qué tendrán los viajes que hacen que muchas personas vean cómo empeora su tránsito intestinal hasta el punto de poder llegar a estropear esas deseadas vacaciones? El estreñimiento se define como una afección en la que hay menos de tres deposiciones

Trucos para saber si un melón está dulce sin abrirlo: color, textura, sonido, aroma y tacto

(abc) — Tue, 25 Jul 2023 19:51:23 GMT

Rico en agua y fibra , el melón es una de las frutas favoritas del verano. Pero no sólo por su capacidad para mantenernos hidratados en los meses más calurosos del año, sino porque, como explica la nutricionista y farmacéutica Mireia Benlliure, aport

Huevos rellenos: la receta fácil y ligera para los días calurosos

(abc) — Tue, 25 Jul 2023 14:50:32 GMT

Comer bien en verano es realmente sencillo teniendo en cuenta la multitud de vegetales hortalizas que están en plena temporada, la fruta deliciosa y las técnicas sencillas que debemos emplear ya que los platos fríos requieren en general menos procesa

Melón

(abc) — Tue, 25 Jul 2023 11:48:55 GMT

El melón es una de las frutas estrella del verano porque además de ser una rica fuente de vitaminas y minerales, contiene gran cantidad de agua que nos refresca (92,4 gramos por cada 100 gramos del producto). Este fruto, que se conoció por primera ve

Salsa tzatziki: la receta refrescante que necesitas para acompañar todos tus platos

(abc) — Fri, 21 Jul 2023 17:31:20 GMT

Las salsas no siempre gozan de la fama que se merecen. La mayonesa , el ketchup, la salsa barbacoa no son los mejores ejemplos porque, en líneas generales, contienen numerosos aditivos y conservantes, pero hay que saber que existen salsas con ingred

Un nutricionista desvela cuál es el mejor alimento para evitar el estreñimiento e «ir mucho al baño»

(abc) — Fri, 14 Jul 2023 07:35:27 GMT

La llegada del verano trae a muchos hogares también un desajuste en nuestros hábitos de alimentación , lo que a la larga puede pasar factura a nuestro tránsito intestinal. Las vacaciones estivales se han convertido así en uno de los momentos donde má

¿Qué cantidad de aspartamo es realmente peligrosa para la salud?

(abc) — Fri, 14 Jul 2023 03:18:26 GMT

En unos días (14 de julio, previsiblemente) el Centro de Internacional de Investigaciones sobre el cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS) catalogará el edulcorante aspartamo , usado en refrescos , chicles y otros productos, como un un pr

La receta de la tarta fría perfecta: pastel de higos y yogur

(abc) — Wed, 12 Jul 2023 14:16:47 GMT

Aunque lo habitual es que en verano se cambie el consumo de repostería y dulces por refrescantes helados, lo cierto es que las tartas frías a base de frutas y yogur pueden ser una excelente opción tanto en el postre como en la merienda, especialmente

Qué es el baba ganoush y cómo convertirlo en una receta de verano perfecta

(abc) — Mon, 10 Jul 2023 19:06:40 GMT

El Baba ganoush es un puré vegetal elaborado a base de berenjenas y muy típico de la cocina árabe. El sabor es intenso principalmente porque se usa la pulpa de la berenjena quemada en el fuego y se adereza con potenciadores del sabor naturales como s

Tres recetas de helados fáciles: mochi de plátano, sorbete de kiwi o cremoso de café

(abc) — Fri, 07 Jul 2023 14:04:28 GMT

El verano ya está aquí y con tanto calor de por medio es irremediable el querer refrescarse con un delicioso helado . El problema es que la gran mayoría de helados que encontramos en el mercado son altos en azúcares y grasas o tienen una gran cantida

Retención de líquidos: por qué aumenta en verano y qué hacer para deshincharse

(abc) — Wed, 05 Jul 2023 11:06:46 GMT

Es muy frecuente que durante los meses de más calor puedas experimentar una sensación de hinchazón que es molesta y que incluso puede empeorar tu calidad de vida, ya que con el calor aumenta considerablemente la retención de líquidos. Comprender porq

Cinco recetas de helado de chocolate fáciles, rápidas y saludables

(abc) — Tue, 04 Jul 2023 18:10:55 GMT

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate , pero lo cierto es que existen aquellos que nunca lo comen porque su sabor, irresistible para muchos, no aporta placer a algunos paladares. Pero mucho más allá de si gusta o no, hay que

Salud intestinal: todo lo que hay que evitar porque le hace daño

(abc) — Fri, 30 Jun 2023 20:02:35 GMT

Siempre dicen que «eres lo que comes», y no están mal encaminados porque la salud intestinal tiene un impacto de gran alcance en la salud física general, en la inmunidad, el riesgo de enfermedades crónicas, la salud mental y más. Sobre sistema inmuni

El entrenamiento para conseguir los abdominales de Ryan Gosling en 'Barbie'

(abc) — Fri, 30 Jun 2023 14:13:10 GMT

Este verano llega a los cines una de las películas más curiosas, 'Barbie', basada en la célebre muñeca del mismo nombre. Margot Robbie da vida a la rubia y Ryan Gosling es Ken , su pareja. En las imágenes que han trascendido de la cinta, el actor des

El gasto calórico del músculo en reposo no es el que esperas

(abc) — Mon, 26 Jun 2023 19:59:03 GMT

«Te puedes permitir estos caprichos porque luego lo quemas». Esta contundente afirmación es la que escucha casi todos los días cualquier persona deportista, porque rara es la jornada en la que no le hacen una oferta gastronómica exquisita al paladar,

La receta del helado casero que sabe a phoskitos que nació en TikTok

(abc) — Mon, 26 Jun 2023 15:17:20 GMT

¿Y si pudieras convertir tu dulce favorito de la infancia en un helado saludable? La solución a esta cuestión viene de la mano de Sabina Banzo, tiktoker y creadora digital gastronómica, que comparte en ABC Bienestar el paso a paso para preparar un he

Ensalada de trigo tierno y frijoles: un plato veraniego y nutritivo

(abc) — Sun, 25 Jun 2023 17:15:42 GMT

Hoy os traigo una nueva ensalada de esas que son «fondo de armario de cocina» ,esa que siempre queda bien y podemos recurrir a ella cuando nos faltan ideas, tenemos poco tiempo, o pocas ganas de decidir e incluso de cocinar. Esa ensalada que te salva

Descansos de café: por qué es bueno hacerlos cada cierto tiempo

(abc) — Mon, 19 Jun 2023 20:16:32 GMT

«Hasta que me tomo el café no soy persona». ¿Te suena esta frase? La palabra 'café' parece estar indisolublemente unida al hecho de espabilarse o de despertar y para algunos es lo más parecido que hay a la llave que enciende el motor cerebral cada ma

«Desayunar salado mejora el día y hasta te puede cambiar la vida»

(abc) — Mon, 19 Jun 2023 07:52:30 GMT

¿Siente antojos de dulce a todas horas o especialmente por la noche? ¿Nota un cansancio incomprensible casi desde que se levanta por la mañana? ¿Le cuesta concentrarse en el trabajo y nota al mediodía una cierta nebulosa mental? Vivimos atrapados en

Ratatouille de verduras, una versión deliciosa del pisto tradicional

(abc) — Sat, 17 Jun 2023 16:18:07 GMT

Si aquí en España hacemos pisto con lo mejor de la huerta, los franceses no son menos, y esta receta, el Ratatouille, es un clásico ya que reúne, al igual que nuestro pisto, el trío de hortalizas más representativo de la huerta de verano: el tomate,

Por qué debes comer cuatro ciruelas al día

(abc) — Fri, 16 Jun 2023 11:24:36 GMT

A medida que se acerca el verano, la variedad de frutas y verduras que tenemos a nuestro alcance se va ampliando, llenando de color los puestos de los mercados y ampliando las posibilidades en nuestra alimentación. Una de las frutas de esta colorida

Vitamina K: la desconocida que tu cuerpo necesita está presente en estos alimentos

(abc) — Mon, 12 Jun 2023 19:12:27 GMT

La vitamina A , que se encuentra en la zanahoria , mango o melón, ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. La vitamina B , por su parte, está relacionada con el metabolismo y con la

La receta del cuscús con vegetales asados y salsa de yogur que invita a repetir

(abc) — Mon, 12 Jun 2023 01:02:46 GMT

El equilibrio en una receta ya no es solo una cuestión de nutrientes , ni tan siquiera de sabor. Las texturas juegan también un papel fundamental a la hora de percibir un plato como agradable. Cuando cocinamos cereales y especialmente en su forma int

Bolas de patata rellenas de queso, el entrante con efecto sorpresa

(abc) — Fri, 09 Jun 2023 15:32:22 GMT

Desde puré de patatas, patatas al horno , patatas gratinadas... este tubérculo está en todas partes. Es uno de los vegetales más populares en todo el mundo, pero no siempre ha gozado de la fama que se merece dado que se ha cocinado de formas poco

¿Qué tiene de especial el agua de Cristiano Ronaldo? «Lo más valioso es su efecto antioxidante»

(abc) — Thu, 08 Jun 2023 17:51:45 GMT

Alcalina, antioxidante , mineral, natural... De todos los apellidos con los que se han dado a conocer las bondades del agua Ursu 9, la última inversión del futbolista portugués Cristiano Ronaldo, el más valioso es su efecto antioxidante . De hecho, s

Odile Fernández: «La hinchazón del cuerpo es una asesina silenciosa»

(abc) — Thu, 08 Jun 2023 11:26:01 GMT

Autora de las exitosas 'Mi revolución anticáncer' y 'Recetas para vivir con salud', la doctora Odile Fernández vuelve con un libro lleno de sabiduría y consejos para cuidar nuestros hábitos de vida, ganar en salud y longevidad . Esta vez 'Hábitos que

Bocaditos helados de arándanos: la original receta de la que todo el mundo habla

(abc) — Sat, 03 Jun 2023 16:08:35 GMT

¿Alguna vez habéis probado a realizar en casa alguna receta de esas clasificadas como virales ? Las recetas con pocos ingredientes y con una preparación sencilla son siempre atractivas porque suelen ser fácilmente reproducibles en nuestros hogares. E

Recetas con air fryer o con horno: consejos para elegir el mejor sistema para cada plato

(abc) — Fri, 02 Jun 2023 19:53:33 GMT

Elegir alimentos frescos y de temporada es una de las claves para comer de forma saludable, pero también lo es cocinarlos de manera que resulten sabrosos, nutritivos y ligeros. No es lo mismo una fritura de pescado que un pescado al horno pero tambié

Señales que indican que alguien cercano sufre un trastorno de la conducta alimentaria

(abc) — Fri, 02 Jun 2023 13:56:57 GMT

Los trastornos alimentarios son enfermedades graves y están asociados a alteraciones no solo en los comportamientos alimentarios, también en los pensamientos y emociones. La preocupación por la comida y el peso corporal son indicios de que se padece

La naturaleza es sabia: por qué tienes que comer albaricoques, sandías y melón desde ya

(abc) — Thu, 01 Jun 2023 19:39:24 GMT

Durante la primavera y el verano el frutero se llena de color, pero es especialmente en el mes de junio cuando la variedad de frutas y verduras alcanza su máximo esplendor no solo en tonalidades, también en nutrientes y en agua, por lo que son muy hi

¿Es bueno cenar solo fruta o un yogur?

(abc) — Wed, 31 May 2023 11:20:49 GMT

La costumbre de cenar fruta o yogur es bastante común, sobre todo en la edad adulta. Después de un día agotador, son muchos los que optan por hacer una cena escasa, y aunque un vaso de leche o una ensalada son las opciones que más se repiten, las dos

Este es el mejor hummus de supermercado según un nutricionista

(abc) — Mon, 29 May 2023 15:34:31 GMT

El hummus es una receta altamente nutritiva y muy sana. Relativamente sencilla de hacer, esta crema originaria del Mediterráneo oriental lleva garbanzos, aceite de oliva, zumo de limón y tahini, y también se le añade a veces ajo y/o pimentón. Pero ta

Hamburguesas vegetales: cinco recetas para disfrutar sin remordimientos

(abc) — Sat, 27 May 2023 17:01:54 GMT

Si en algo estamos de acuerdo es que, sin entrar en el tipo de la carne (en caso de ser de carne) o los toppings , a todos nos gustan las hamburguesas . Y el 28 de mayo se celebra desde hace años el Día Mundial de la Hamburguesa , y es la excusa perf

Los alimentos que debes tomar en cuanto superes los 50 años

(abc) — Wed, 24 May 2023 20:03:48 GMT

A medida que cumplimos años, nuestras necesidades nutricionales van cambiando y a partir de los 50 años , es importante prestar especial atención a la alimentación para mantener una buena salud, evitar la pérdida de masa muscular y masa ósea , dismin

Este pescado rico en omega 3 hay que comerlo una vez por semana

(abc) — Mon, 22 May 2023 17:31:09 GMT

Los pescados azules como el salmón son ricos en un tipo de grasa poliinsaturada llamada ácidos grasos omega-3 . Estos ácidos grasos son esenciales porque el cuerpo no puede producirlos, por lo que debemos incluirlos regularmente en nuestra dieta ya q

Las verduras que aumentan la masa muscular: no solo la carne hace músculo

(abc) — Mon, 22 May 2023 16:56:18 GMT

Cuando se trata de aumentar la masa muscular , la mayoría de las personas piensan en alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, huevos, lácteos y legumbres). Sin embargo, las verduras también pueden ser una parte importante de una dieta para aumen

Los trucos del Chef Bosquet para comer sano y rico con poco esfuerzo

(abc) — Fri, 19 May 2023 20:22:57 GMT

Con más de un millón de seguidores en Instagram ( @chefbosquet ), tres libros de recetas publicados (' Fast food saludable ', ' Chef Bosquet: El placer de comer sin remordimientos ' y ' Express '), ocho restaurantes en marcha (y otros tantos en ciern

La curiosa forma de preparar los espárragos trigueros que reduce su punto amargo

(abc) — Thu, 18 May 2023 15:13:09 GMT

Una de las mejores cosas de la primavera , además de la vuelta del buen tiempo, es que las huertas empiezan a producir un montón de vegetales interesantes después de un largo invierno. Uno de nuestros favoritos: los espárragos . Aunque su sabor es si

Los alimentos que tienes que tomar para que te ayuden a proteger tu piel del sol

(abc) — Wed, 10 May 2023 04:19:28 GMT

Con la llegada del calor , llegan también las escapadas a la playa, las caminatas por la montaña y los paseos al aire libre que nos exponen de manera más intensa al sol, por lo que es imprescindible prevenir los efectos nocivos que puede tener sobre

Cuatro recetas originales y ligeras para los días de mucho calor

(abc) — Mon, 08 May 2023 11:19:35 GMT

El verano se ha adelantado, es una realidad. Las altas temperaturas llevan ya días con nosotros y el apetito se ha cerrado a platos copiosos como una fabada o cocido madrileño. En cambio, las ensaladas de todo tipo vuelven a cobrar protagonismo, así

La sorprendente receta con trigo tierno y guisantes perfecta para primavera

(abc) — Sun, 07 May 2023 01:29:06 GMT

Estamos en época de guisantes . Entre marzo y comienzos de mayo tiene lugar la maduración de esta planta y es en estos momentos cuando el guisante es idóneo para consumir fresco . Es una leguminosa con un buen contenido proteico y lo mejor de todo, s

Provolone asado con tomates cherry y pesto: el entrante que gustará a todos

(abc) — Fri, 05 May 2023 01:11:25 GMT

Los amantes del queso saben cuál es el provolone , pero para quienes no lo hayan probado nunca, esta facilísima receta del Chef Bosquet es la ocasión perfecta. Provolone es un queso italiano famoso en casi todo el mundo. Es de color claro, es sua

Los caldos que sí y los que no puedes beber: del yogur a las conservas

(abc) — Thu, 04 May 2023 00:29:01 GMT

Conservas de pescado, verduras, legumbres, encurtidos y yogures tienen algo en común: un líquido que los acompaña, que en el caso del yogur se trata del suero proteico y en el caso de las conservas lo llamamos líquido de gobierno o cobertura. El l íq

Júlia Rovira: «Tener sartenes de calidad y buenos cuchillos te puede cambiar una receta»

(abc) — Wed, 03 May 2023 00:34:11 GMT

Cocinar está moda. Solo hay que detenerse un momento en la sección de cocina de cualquier librería para ver el innumerable listado de autores 'foodies' que ponen su granito de arena para que el resto de la sociedad coma rico, saludable y con mayor co

Adiós al estreñimiento: todo lo que tengo que hacer cada día

(abc) — Fri, 28 Apr 2023 02:58:35 GMT

Sufrir estreñimiento es algo habitual en gran parte de la población, pero que sea habitual no significa que sea normal. Según la Fundación Española del aparato digestivo, se trata de un síntoma (que no una patología) que afecta alrededor del 12 al 20

Cómo saber si un alimento es integral de verdad

(abc) — Wed, 26 Apr 2023 03:26:38 GMT

Aunque no lo creas, identificar los productos integrales en el mercado muchas veces no es tarea fácil. Si únicamente tenemos en cuenta la parte delantera del envase o su aspecto superficial como el color, podemos caer en el error de pensar que estamo

11 libros que te ayudan a cuidarte en cuerpo y alma

(abc) — Tue, 25 Apr 2023 19:55:49 GMT

El 23 de abril se celebra el Día del libro , y aunque leer, dados sus beneficios , debería ser tarea diaria, siempre es buena excusa adquirir nuevas lecturas y conocer a autores que no teníamos en el radar. Los siguientes 11 libros , publicados en lo