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Alimentación

El jamón ibérico mejora la salud vascular

El jamón ibérico mejora la salud vascular

Un estudio ha confirmado el efecto que tiene este alimento en el endotelio, la capa de células que recubre el interior de los vasos sanguíneos y que tiene relación directa con el grado de bienestar de las arterias

El bailarín de las aguas

El bailarín de las aguas

«Bajo la amenaza de extinguirse, el salmón, de nombre Pedro o María, recurre a los recursos de la memoria. Esa memoria que se activa entonces y que le ofrece pistas que lo llevan al altar donde ha de reproducirse. Gracias, quizás, a la acuidad de esa tormentosa memoria, llega al final de la morada para iniciar y cerrar el ciclo de la vida»