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  • cadiz | España/Valencia

    Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena 2020: cómo ir, fechas, horarios y precios

    06-02-2020

    ...nacional y uno de los primeros en acercar la alta cocina a Valencia, ha aceptado el reto de elaborar un plato creativo con embutido de Requena.La receta 'Albóndiga de longaniza de Requena con crema de boletus y tallarín de sepia' es "una explosión [+]

  • cadiz | España/Galicia

    PortAmérica: las estrellas del rock están en los fogones

    05-07-2019

    ...quieran, solo dejas que te abracen», una Turnedo con sabor a la albóndiga de gochu asturcelta con encurtidos que Marcos Román, de «Casa Gerardo», prepara para la multitud de comensales, en pleno delirio con «el más Pirata de todos», que dijo Bumbury del ... cocina la albóndiga de chuleta, rábano picante y cogollo escabechado de Manuel Núñez (Arume). La albaceteña iba a hablar de la magia de la noche, «pero qué le voy a decir yo a Galicia de magia». Su hechizo funcionó. Por delante, todavía, dos días [+]

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