BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Doña Lola, mucho más que buena comida
10-08-2021Empezamos con unos dados de atún, es decir un tartar de atún fresco muy bueno. Incluye cebolletas y huevas de salmón, y todo ello ligado con una salsa de yema curada. La pieza de atún que usan es el descargamento, la parte interna del lomo negro que [+]
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Apertura: Casa Manolo, vuelve la leyenda gastronómica de la Alfalfa
31-03-2021El nuevo Casa Manolo llega con un amplio concepto de cocina, dispuesto a ofrecer una propuesta gastronómica para cada momento del día: desde el desayuno al aperitivo, el almuerzo, la merienda y la cena. Se define como un bar de tapas sevillano y es u [+]
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El primer Volapié de Sevilla abre en la zona peatonal de San Jacinto
01-05-2018La zona peatonal de San Jacinto cuenta desde hace una semanas con una taberna Volapié, la primera de esta marca que abre en Sevilla, aunque ya cuenta con 55 establecimientos repartidos por toda España gestionados por el grupo Foodbox y se espera que [+]
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Jeanine Merrill (La Azotea) visita El Algabeño: «Es una esquina muy especial»
05-01-2021Aunque la visión gastronómica que aplica en su negocio es contemporánea y sofisticada, Jeanine Merrill (La Azotea) disfruta en el día a día acudiendo a un espacio de toda la vida en el que se siente como en casa. Vecina de la zona, no duda en [+]
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La Malvaloca: «A la reconquista del sevillano»
03-11-2020...sorprendemos a nosotros mismos exclamando un ¡mira turistas! Por ver el vaso medio lleno, ahora tenemos una oportunidad ? y en parte, una responsabilidad ? de volver a estas zonas de Sevilla que habían sido colonizadas y reencontrarnos con sitios que merecen la [+]
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Apertura: La Chillona, cocina moderna en el Polígono San Pablo
21-05-2021Dos jóvenes del barrio: Roberto Álvarez y Daniel Hidalgo, quienes vieron la oportunidad de abrir un negocio de hostelería en el local que dejaba libre una sucursal bancaria en una plaza concurrida junto a la parroquia de San Pablo. Sigue leyendo e [+]
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Tradevo Nervión se muda en junio a Diego Martínez Barrios
18-05-2021El interiorismo corre a cargo del Estudio Persevera Producciones, que se está encargando de dar personalidad al espacio. En este caso, Gonzalo Jurado y su mujer Liliana Murillo estarán acompañados de un nuevo socio: David Fernández, jefe de cocina de [+]
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Alfonsito, una parada healthy junto al Museo
26-04-2021Sandwiches, bagels, zumos naturales, ensaldas, café de especialidad y focaccias son el grueso de su apuesta gastronómica, que está pensada para llevar a casa o para disfrutar in situ. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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El Cateto de la calle Sinaí estrena look y concepto gastronómico
07-04-2021Cerrado desde el mes de agosto, reabrió el Martes Santo para mostrar no solo su nuevo look (con cambio de distribución y de interiorismo) también para romper el molde de la hostelería que impera en este barrio con una cocina actual que no pierde de v [+]
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Burro Canaglia apuesta por una nueva carta mucho más viajera
24-02-2021En el apartado de antipastis han incluido una tagliata de atún rojo marinado sobre cuscús nero o el ?Vitello tonnato? de Burro (unas finas lonchas de cecina ahumada de León con daditos de atún ligeramente picantes al estilo koreano). Sigue leyendo [+]
