BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El mundo se prepara para la tercera International Sherry Week
27-09-2016La fiesta más internacional del vino de Jerez prepara su tercera edición desde el 7 al 13 de noviembre. La International Sherry Week viene registrando desde el pasado 3 de agosto los eventos que restaurantes, bares, bodegas y otros establecimientos ... realizarán en esa fecha en torno a los vinos de la denominación de Jerez-Xeres-Sherry, y que ya se pueden consultar en el mapa de la página oficial de la semana del Sherry. El diseño del sitio web de este año destaca por el nuevo mapa realizado por dos ... artistas jerezanos del estudio Mácoma en los que se identifican escenas y personajes relacionados con el mundo del vino de Jerez y la gastronomía, Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador del Jerez, Shakespeare que lo ensalzaba en sus obras o Ángel [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Comienzan las fiesta de la Vendimia 2016
01-09-2016El mundo del vino celebra estos días una de épocas más importantes del año, la vendimia. Es en estas fechas cuando la uva presenta el estado óptimo para ser recogida y comenzar su cambio a mosto y luego al preciado vino. Las primeras bodegas de la ... modernización de su planta de vendimia que alcanza el millón y medio de euros. Las primeras valoraciones sobre la uva palomino, utilizada en los vinos de Jerez, presenta una excelente calidad aunque la cantidad recogida será levemente inferior a la de 2015 ... ,5 euros, y donde el consumidor podrá elegir la mejor de todas las presentadas en la ruta. No faltarán las Catas Magistrales en el Alcázar de Jerez, donde los días 8, 9 y 10 de septiembre se maridará la mejor cocina de autor de la zona con vinos de Jerez [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La cocina de Mugaritz se fusiona con los vinos de Jerez en el Sherrymaster by Tío Pepe
29-08-2016vino de Jerez. El Sherrymaster comenzará en Viña Esteve, donde se mostrará la importancia de la tierra, el viento y el sol en el devenir de estos vinos. A continuación, viajarán a través de dos siglos de historia en el Archivo Histórico de la ... Fundación González Byass, que guarda y conservar el patrimonio histórico-artístico y documental de esta Familia de Vino. '5 Armonías y un enigma por resolver. La cocina de Mugaritz y los vinos de González Byass' es el título de la clase magistral que ... los buques que aguardaban en la Bahía de Cádiz para llevar el vino a ultramar. De vuelta ya a la bodega, el Sherrymaster concluirá con la cata a pie de bota 'Tiza y albero' de Antonio Flores, donde se analizará la singularidad de cada bota y la importancia [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Las VIII Jornadas de la Tintilla de Rota celebran la historia de una uva
22-08-2016', que vincula su trayectoria profesional al mundo del vino. La proyección está orientada a mostrar a los más pequeños los orígenes y la historia de la variedad de una forma divertida. El lunes 29 de agosto se celebrará la inauguración oficial a las 20 ... :30 en la Torre de la Merced, que dará paso a unos días dedicados a profundizar desde distintas perspectivas y sentidos en el producto. La parte teórica correrá a cargo del portuense Javier Maldonado, historiador y experto en vinos de Jerez que ofrecerá ... una conferencia titulada 'Antiguo y nuevo Tintilla' el día 29 en la Torre de la Merced, que se cerrará con una degustación. Otro de los puntos fuertes de las jornadas es la presentación del nuevo vino tinto de Bodegas El Gato, llamado Tehigo, un [+]
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cadiz | Estilo/Decoración
Cómo elegir la copa de vino perfecta
07-08-2022Si la copa en la que se sirva un vino no es la idónea puede alterar el sabor e, incluso, hacer que un mismo caldo parezca otro distinto. A la hora de buscar el recipiente ideal, hay que fijarse en tres aspectos clave: el cristal, el tamaño y la ... puristas apuestan porque sean transparentes para admirar bien el color del vino. Lo ideal es llenar una cuarta parte de la copa , como máximo la mitad para que pueda liberar su aroma poco a poco. Después, el tamaño y la forma son determinantes para apreciar ... cada tipo de vino, sus aromas y sus peculiaridades. Respecto del primer aspecto, hay copas universales que valen para todo tipo de vino, luego las hay específicas para tintos, blancos o espumosos y, finalmente, otras que van más allá y diferencian entre [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Lustau revalida el trofeo 'Les Evans' en la IWC
18-07-2016...mundial en lo que a vinos de máxima calidad se refiere. En estos últimos diez años, Bodegas Lustau ha cosechado numerosísimos premios y reconocimientos, posicionándose como la bodega española más premiada en 2011 y 2015. A ellos se suman los títulos como ... Mejor Bodega Española (2011) y Mejor Bodega de Jerez (2015), ambos galardones otorgados por la International Wine & Spirit Competition. Destaca especialmente el título de Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo que su enólogo, Manuel Lozano, consiguió ... durante siete años consecutivos y al que fue nominado este año por octava vez a título póstumo. Durante la ceremonia de entrega de premios se anunció que el premio al mejor vino generoso del mundo pasará a denominarse ' Manuel Lozano Trophy IWC Champion [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Nueva medalla de oro para Cortijo de Jara en Córdoba
03-07-2016La vigésimo segunda edición del Concurso Nacional de Vinos Premios Mezquita volvió a reconocer a la bodega jerezana Cortijo de Jara con un Medalla de Oro al tinto Cortijo de Jara Roble 2014. Las etiquetas de este vino, actualmente en el mercado ... , pasarán a incluir este nuevo galardón. Además, el mismo tinto de la cosecha de 2013, fue premiado con otra medalla de bronce. Los vinos del marco de Jerez también han entrado en las listas de los premiados de este año. El amontillado fino Imperial VORS ... de Oro por el fino Mira La Mar, ocho platas y bronce para Fino Sin Pecado. Así mismo, González Byass obtuvo tres oros en sus vinos Tío Pepe en Rama, Noé Pedro Ximénez y amontillado del Duque. Otra bodega de Vinos de la Tierra de Cádiz, Miguel Domecq [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Yodo, un fino a la medida de la cocina Ángel León
16-06-2016La cocina de Ángel León y los vinos de Jerez están más cerca que nunca con el nuevo fino en rama Yodo de Lustau, que se ha presentado en la terraza del restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María. Este proyecto obedece a las inquietudes ... de Juan Ruiz, el sumiller del restaurante portuense elegido como premio nacional de Gastronomía 2015, de crear algo propio. Fruto del impulso del chef del mar y la buena relación con la bodega Lustau, nace este vino adaptado a la cocina marinera e ... . Este fino ha sido escogido de una botas de la bodegaque reunía las características que Ruiz buscaba en su primera selección y que refleja su amor por los vinos de Jerez: «Buscamos un vino muy de la tierra, con todas las particularidades de El Puerto y [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Goya XL, elegida mejor manzanilla en el International Wine Challenge
19-05-2016...para el Pedro Ximénez Monteagudo. A este reconocimiento hay que añadir que hace algunos días se conocieron las puntuaciones de la revista Wine Advocate, la publicación dirigida por Robert Parker, y donde dos vinos de Delgado Zuleta han obtenido [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Todas las variedades de uva en una botella
01-05-2016«En línea con lo que demanda el mercado», el nuevo vino de la bodega de Torrecera se caracteriza por su sabor agradable y equilibrado. a bodega Miguel Domecq crece acompasada al sector y contribuye con sus productos a situar a los de la tierra ... de Cádiz entre los mejores vinos de mesa del mundo. Ese es el gran sueño del bodeguero jerezano, tal y como resaltó este viernes en la presentación, en su bodega del Cortijo de Torrecera, de su acreditado vino blanco Entrechuelos Chardonnay y, otro de nueva ... Domecq. Cuando esta empresa, aún familiar, se vendió en 1994 era la mayor productora del mundo de brandies y vinos de jerez y la octava empresa mundial del sector de bebidas alcohólicas. Como antes su padre, su abuelo y demás antepasados, Miguel Domecq [+]
