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Haz estas sencillas cintas con gambas y espárragos verdes
08-08-2022...pasta con un buen puñado de perejil fresco picado. Si te ha gustado este plato, explora la selección de recetas de Garofalo y encuentra más inspiración. Trucos y consejos Para fijar el intenso color verde de los espárragos cocidos, pásalos a un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Edu Perez: «Vamos a seguir cocinando mirando a la mesa, no a la vitrina»
30-11-2023...su cocinero, «es una propuesta muy particular. Aquí no hay truco, y sí muchas horas de trabajo. Me siento también muy feliz por el cariño que hemos recibido de la gente del oficio que nos sostiene, los proveedores, clientes, amigos? Son los que [+]
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Haz estas sencillas cintas con gambas y espárragos verdes
08-08-2022...selección de recetas de Garofalo y encuentra más inspiración. Trucos y consejos Para fijar el intenso color verde de los espárragos cocidos, pásalos a un recipiente con agua y hielo justo después de cocerlos. Información nutricional Al igual que el resto [+]
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Los callos de atún se imponen a los madrileños en Viu Espacio Gastronómico
07-08-2020...su parte Trifón, que regenta El Fogón de Trifón en Madrid, presentó los típicos madrileños, para los que usa el callo negro con un 60% de panza, el 20 de pata y el otro veinte de morro, además del chorizo y la morcilla de Asturias. Como truco, utiliza [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Peregrine Cust, el 'guiri' de las ventas gaditanas
27-04-2020...tomas un bocata y un refresco, contundente pero sin sabor". Pero para reconocer los mejores lugares tuvo que tirar de la ayuda de Mariano. "Gracias a él aprendí algunos trucos para reconocer sitios donde puedes comer bien. Cometo mis errores, pero me [+]
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Chiclana, capital de la cerveza artesana
03-04-2018...cerveceros. La jornada del sábado se centrará en tres conferencias: 'Brewing water and total fermentation' de John Palmer; 'Grainfather: guía de uso, técnicas y trucos para un mejor proceso', impartida por David Heath y la intervención de Dave Carpenter [+]
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Cerveceros de toda España se reunirán en Chiclana para el congreso ACCE
05-03-2018...centrará en tres conferencias: 'Brewing water and total fermentation' de John Palmer; 'Grainfather: guía de uso, técnicas y trucos para un mejor proceso', impartida por David Heath y la intervención de Dave Carpenter. Junto al congreso se desarrolla el [+]
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Cómo preparar el tartar de atún de Taberna La Sorpresa de Cádiz
18-01-2017(calle Arbolí, en Cádiz). Su propietario, Juan Carlos Borrell, explica en unos sencillos pasos, en unos pocos trucos, en apenas dos minutos EN ESTE VIDEO, cómo hacer un tartar muy similar en casa. La clave, como siempre, es el producto. Para poder [+]
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La receta de la pierna de cordero lechal con patatas al horno
06-04-2020...los tiempos, temperaturas y trucos para que este plato os quede en su punto perfecto. Además, le añadiremos una guarnición de patatas y verduras que las iremos haciendo en conjunto con el cordero para que se impregnen de todo su sabor y aroma. Algunos [+]
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El Día Internacional del Lomo en Manteca ya tiene fecha y será el 14 de octubre
05-09-2018...que preparan, cuenta con trucos surgidos de la costumbre y la práctica. Todo comienza con una pella de cerdo ibérico y tacos de lomo. Este último se macera con un ?majao? tradicional de ajo, pimientos secos, orégano fresco, vinagre de bodega y sal [+]
