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cadiz | España/Madrid/Plan B
Fiestas de San Isidro: Madrid celebra el «Mes del rabo de toro»
10-05-2019La nobleza de su corte le precede y agradece, con infinitas posibilidades, las distintas elaboraciones que soporta. Casi siempre guisado ?así es cómo logra expresar todo su potencial de sabor y textura?, acompañado de su hueso o separado de él, con ... de los cánones: el brandy, que utiliza para flambear el rabo de toro; y un pequeño e inesperado toque de chocolate que hace aún más especial la salsa. «Sus cerca de cinco horas de cocción a fuego lento son otro paso imprescindible para conseguir una textura que [+]
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Medio centenar de restaurantes de Madrid luchan por el premio al mejor rabo de toro
29-10-2019...primera vez se quedan sorprendidos por su jugosidad, textura, sabor y gelatinosidad? que protagoniza hasta el próximo 24 de noviembre una ruta por toda España en la que participan 425 restaurantes, entre ellos 53 de la Comunidad de Madrid ?más información [+]
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She Makes Noise 2020: activismo entre techno, afrobass y experimentación audiovisual en La Casa Encendida
22-10-2020...de discurso sociopolítico a cada una de sus se siones. La electrónica oscura y de texturas es la protagonista de la doble sesión del sábado 24 con la propuesta audiovisual Afterimage, que surge de la colaboración entre nara is neus y Sasha Smirnova y el ... electrónica oscura y de texturas es la protagonista de esta sesión doble. La propuesta audiovisual Afterimage que surge de la colaboración entre nara is neus y Sasha Smirnova dará paso al espectáculo audiovisual de Marina Herlop, pianista que experimenta con ... productora musical de Sabadell que trabaja con sonidos oscuros y ambientales, descubriendo nuevos tonos y texturas. Su sonido transita entre el low-rpm, la música experimental y drone, generando composiciones que crecen en base a pinceladas continuas que [+]
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Tripas, pata y morro: noviembre sabe a callos a la madrileña
11-11-2018...de texturas gelatinosas en la boca conquista a quienes vencen los prejuicios y saben apreciar su valor gastronómico. Una de las más célebres defensoras de los callos fue la reina Isabel II quien, según algunos historiadores, llegó a tener receta propia en ... (Argumosa, 28). Una costumbre más propia de Galicia que, sin embargo, recurre en estas jornadas a una legumbre 100% autóctona recuperada que, entre otras virtudes, absorbe el sabor del guiso de callos gracias a su textura mantecosa. En 20 restaurantes [+]
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Un fin de semana a cubierto con el teatro, la danza y el arte
18-01-2019...cabareteras, «Música de mobiliario» de Proyecto Voltaire propone un repertorio sugerente y minimalista, con canciones de texturas sonoras muy particulares producidas por instrumentos no convencionales. Además, Pablo Heras-Casado dirigirá,también mañana (en [+]
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El mercado más brillante de Madrid
22-09-2016El mercado «Glitter Market» es un estallido de color, una mezcla de texturas, colores y formas para que el consumidor viva una experiencia única. El ambiente que rodeará a todo aquel que se quiera acercar a este curioso lugar estará relacionado con [+]
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El pop elegante de Mechanismo llega a Boite Live
13-05-2016», cuentan acerca de este lanzamiento. «Estamos muy contentos de que los oyentes estén conectando con la música». Producido por el propio grupo con la ayuda de Manuel Cabezalí y Charlie Bautista, el álbum relata una historia repleta de texturas, emociones [+]
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La Maja Desnuda, de Goya, también se come
13-05-2019. Pero ojo que lo que más gusta es la coloración en blanco medio plateado del ojaldre. Pena da meterle el cuchillo. Lo primero dulce que se ofrece es el homenaje a Zurbarán. Su Agnus Dei es un algodón de azúcar con cacao, que recrea texturas de la piel [+]
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Las mejores torrijas de Madrid
28-03-2019...jurado valoró la presentación, la textura, el aspecto, el sabor, así como la limpieza y la organización en el trabajo de los reposteros que las elaboraron en vivo. [+]
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«Sensorium»: cómo recorrer España con los cinco sentidos, sin salir de Madrid
15-07-2018...un pinar en Urbión. La Sala Tange está concebida para probar la destreza a la hora de discernir texturas. Esta instalación cuenta con varias cajas sorpresa, en cuyo interior habrá diversos objetos, como una piedra volcánica, la corteza de un roble o [+]
