BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
La startup española que quiere que pruebes el bacon... de setas
23-01-2023Millones de personas en todo el mundo han dado el paso de reducir o eliminar el consumo de carne, bien sea por su propia salud, por contribuir al bienestar animal o a la sostenibilidad del planeta. Esta fiebre 'veggie' ha propiciado que los productos [+]
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cadiz | Economía
Trucos para elegir un aguacate ?en su punto?: ¿sabes identificarlo?
29-07-2021El campo andaluz producen aguacates para su consumo durante todo el año. Múltiples variedades abastecen los supermercados nacionales y mundiales. Pero ¿cómo podemos saber cuál es el punto óptimo de maduración? ¿Qué aspectos se deben tener en cuenta a [+]
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cadiz | Economía
La OCU analiza las torrijas de supermercado: la mitad suspenden la prueba de degustación
27-03-2023La torrija perfecta, según los expertos, es aquella que tiene un grosor de al menos 2 centímetros, una textura jugosa y un equilibrio entre el sabor dulce y los aromas a canela y cítricos. Poco que ver con los resultados de una degustación de buena ... nueve sustancias diferentes. Algunos, como los colorantes, absolutamente innecesarios. Y el resto, como los conservantes, los agentes de textura o los correctores de acidez, evitables, tal y como prueba la composición de la torrija de El Corte Inglés ... favor: La mejor valorada en degustación por su equilibrio de sabores y aromas, y su textura, jugosa. En contra: La que más aditivos emplea, entre ellos tres colorantes (E100, E160b, E160e) y un conservante, el E211 o benzoato sódico, que conviene evitar [+]
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El aviso del Banco de España sobre cómo distinguir un billete auténtico de uno falso
08-03-2023, debemos fijarnos en su textura . Si tocamos el billete, su proceso de impresión dota al mismo de un tacto muy particular y una textura firme y resistente . Asimismo, los bordes laterales muestran relieve en el motivo principal, las letras y la cifra de su [+]
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'Comida de astronautas' para la alimentación del futuro
08-05-2023...de secado tradicionales que, para conservar más tiempo los alimentos, generan altas temperaturas que pueden provocar cambios físicos y químicos en ellos, así como el sabor o la textura». Noticia Relacionada estandar No Arte y ciencia se unen para explorar el ... % de humedad y alta estabilidad microbiológica. El aspecto, la textura, el sabor y el aroma no se pierden, se intensifican y se mantienen las características nutricionales con posibilidad de hidratarlo, recuperado su estado primitivo. Además de reducir el ... . Sensorial Rams comenta, además, cómo al perder peso, los alimentos se comprimen y dan lugar a una consistencia crujiente y a un sabor más intenso: «Esta textura 'crunchy' genera una experiencia sensorial muy parecida a la de las patatas fritas, por ejemplo [+]
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El Banco de España avisa sobre cómo distinguir un billete auténtico de uno falso
08-03-2023En primer lugar, debemos fijarnos en su textura. Si tocamos el billete, su proceso de impresión dota al mismo de un tacto muy particular y una textura firme y resistente. Asimismo, los bordes laterales muestran relieve en el motivo principal [+]
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El menú transformador de la fermentación de precisión
02-07-2023...refuerzan la competitividad de la boyante industria española Entramos, por lo tanto, en la era de un fermentación 'a la carta', dirigida en aromas, colores, sabores y texturas, desde las primeras etapas de tratamiento al escalado para su producción [+]
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La inteligencia artificial ya cambia los patrones de la industria de la moda
15-05-2023...firmas como Zara, Massimo Dutti o Adidas. A partir de ese cúmulo de información surgen las ideas que se empiezan a plasmar en dibujos, bocetos o aplicaciones 3D. «Después hay un proceso de generar patrones, texturas, experimentar con materiales y tejidos ... creación de muestras, reflejando las texturas y colores», valora María Ángeles Burquera, profesora de ISEM Fashion Business School-Universidad de Navarra. En sus versiones más avanzadas, la inteligencia generativa, que proporciona contenidos nuevos (desde [+]
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Tu próximo filete podría estar elaborado con hongos
19-09-2022...cultivar sus tejidos. Tras haber seleccionado el hongo, inducen su crecimiento fermentando y administrando diferentes sustratos en las condiciones ambientales necesarias para que crezcan con el tamaño y textura idóneas. Una vez que se ha recolectado ' la ... un litro de agua para obtener un kilogramo de micelio (la estructura de los hongos de apariencia similar a una raíz y de textura como de hilo). Noticia Relacionada Nuevas tendencias La alimentación abre la nevera de la innovación para emplatar menús [+]
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La digitalización de la colosal sastrería cinematográfica
11-09-2022...del set de fotogrametría, que es un entorno circular donde las cámaras enfocan al centro. Después con un software generamos un modelo en 3D a escala real con las mismas geometrías, texturas y materiales del elemento que reproducimos. Es una copia ... . Un ahorro de costes y de tiempo. «En hacer un modelo de forma tradicional, diseñarlo, darle color, textura... se tarda tres veces que con nuestra tecnología de fotogrametría», asegura Maqueda. Además, es una forma para que los diseñadores de vestuario [+]
