BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
La BBC dedica uno de sus programas a la salsa garum
29-06-2017De nuevo la cadena de televisión Británica BBC se interesa por la gastronomía gaditana. En concreto por el garum, ese aderezo recuperado de la época romana que se elaboraba con pescados, sal y especias y que investigadores de Ingeniería y Tecnología [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en Conil este verano
06-08-2020...un programa de televisión los secretos de esta receta que tan buena acogida ha tenido siempre entre los comensales de La Fontanilla. Los ingredientes, cebolla, pimiento, tomate, patatas, aceite de oliva, vino de Chiclana y un poco de fumet. Y por [+]
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El hombre que convierte en mar todo lo que toca
22-11-2017...de Harvard. | G.C. En 2012 fue nombrado Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia de Gastronomía, recibió el Chef Millesime 2013, y su restaurante fue elegido como uno de los diez mejores del mundo por 'The New York Times'. La televisión llamó a su [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Israel Ramos firma Mantúa, el primer restaurante gastronómico de Jerez
28-09-2017: ?La televisión y el boom de la gastronomía han abierto nuevas líneas?. Con este pensamiento, Israel Ramos insiste en que su propósito es ?sumar? a la oferta gastronómica y no ?competir?, ni coleccionar reconocimientos más allá del de sus clientes. Lo [+]
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Josep Roca, Andoni Aduriz y Ángel León, se reunirán en Copa Jerez Forum
03-05-2017...de televisión, artículos de prensa y obras especializadas, que dejará en Jerez su magisterio a propósito de Copa Jerez Forum. El cocinero Ángel León lidera la cocina gaditana de vanguardia con su restaurante Aponiente con dos Estrellas Michelín en El Puerto [+]
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10 regalos para los padres más gourmets
16-03-2017...euros. Delantal personalizado para padres La polémica de Bertín Osborne con Miguel Poveda en su programa de televisión ha destapado el debate del delantal como símbolo femenino. Debate que no existía, o sólo lo percibían algunos. Aún así, para [+]
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La sal gaditana que enamora a la alta cocina
25-09-2018...para concienciar sobre las posibilidades de negocios que existen con respecto al estero y, sobre todo, ante lo que era un subproducto que ya está presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos. Programas de televisión, eventos, ferias [+]
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Dónde comer a pie de playa en Cádiz
17-07-2019Fontanilla, que lleva en la carta desde hace seis décadas. Fernanda ha mostrado incluso en un programa de televisión los secretos de esta receta que tan buena acogida ha tenido siempre entre los comensales de La Fontanilla. Los ingredientes, cebolla, pimiento [+]
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Dónde comer en Conil de la Frontera
22-05-2019...restaurante La Fontanilla | Foto: Beate Roggenbau Uno de ellos es la urta a La Fontanilla, que lleva en la carta desde hace seis décadas. Fernanda, la madre, mostraba no hace mucho en un programa de televisión los secretos de esta receta que tan buena acogida [+]
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La mujer en la gastronomía gaditana: ellas toman la palabra
08-03-2019...antes un poco desprestigiada, pero los programas de televisión sobre gastronomía y el boom de las estrellas Michelin han dado un importante impulso al sector. La gastronomía está en auge, y está de moda, ser cocinero a día de hoy tiene mucha más [+]
