BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Noma , el restaurante de los 'yuppies' cierra por agotamiento
15-01-2023...a un talento mediocre, carente de creatividad El Bulli quedó siempre a cero. Ferran no quiso convertirlo en un desfile de millonarios y por ello su menú solía estar en los 130 euros. Tenía 8.000 clientes al año (50 al día, de abril a septiembre), y [+]
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cadiz | Gastronomia
Franco Pepe: así es el mejor pizzero del mundo con el que regresa Chef's Table a Netflix
08-09-2022...documental Chef's Table dedicado al universo de la pizza El documental que se estrena este miércoles 7 de septiembre en Netflix dedicará esta nueva temporada a la pizza con seis episodios que abordarán la historia de Chris Bianco (Phoenix, Arizona, EE.UU [+]
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cadiz | Gastronomia
Que no te den volandeira por zamburiña: así puedes poner fin al gran engaño del verano
20-06-2022...de septiembre. Solo está permitido recoger 25 kilos diarios por persona durante cuatro días a la semana. «Muchos menos de los que se consumen como zamburiñas en restaurantes de toda España», explican desde esta empresa sobre el gran engaño culinario del verano. [+]
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cadiz | Gastronomia
Así se vendimia de noche en Rueda: carrera contra reloj para hacer el vino blanco más popular de España
09-09-2021...las heridas de batallas pasadas contra el granizo. El tenue calor, que a veces regala septiembre en esta zona de la Denominación de Origen (DO) Rueda, se marcha y el caucho de los neumáticos levanta el polvo de los caminos. Es la hora de trabajar y el tiempo ... lluvia de los primeros días de septiembre la ha retrasado ligeramente. La verdejo, su variedad más emblemática, de las cepas más viejas aún no está lista para cortarla a mano. Sara Bañuelos, la joven enóloga responsable de los blancos de esta popular DO ... exclusivamente a público adulto. Fechas disponibles: sábado 11 de septiembre y sábado 18 de septiembre. Más información en el 983 237 744. [+]
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cadiz | Gastronomia
Féminas, el primer congreso internacional sobre gastronomía, mujer y medio rural, se celebra este mes en Asturias
01-09-2021...en Asturias del 13 al 15 de septiembre. Organizado por Vocento Gastronomía, y con el apoyo del Principado de Asturias como promotor institucional, el evento contará con la presencia de destacadas chefs de todo el mundo, como Narda Lepes (Argentina [+]
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cadiz | Gastronomia
La montaña reivindica su lugar en la gastronomía más allá del cuchareo para esquiadores
14-09-2022...dibuja un ejemplo singular en la confluencia de los brazos del río Valira a más de 1.020 metros. La capital a mayor altitud sobre el nivel del mar de toda Europa acoge desde este miércoles 14 de septiembre, y hasta el próximo domingo día 18, el primer ... otros. Homenaje a Michel Bras Michel Bras, a la derecha, junto a su hijo Sébastien Este miércoles 14 de septiembre, en el marco de este primer congreso internacional de gastronomía de alta montaña, el prestigioso chef francés Michel Bras recibirá el [+]
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cadiz | Gastronomia
Qué es un poke y dónde nació este exitoso plato con fama de saludable
28-09-2022...de arroz y sushi en un cuenco ('domburi', del que toma nombre toda una serie de mezclas en ese recipiente)? llegó a EE. UU. y Europa. Rápido, fácil y completo, el poké, que tiene también su día internacional el día 28 de septiembre ?en esto tampoco escapa a [+]
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cadiz | Gastronomia
Los trucos para hacer una tortilla de Betanzos de premio
27-09-2022...aequo con el restaurante logroñés? desde el pasado 25 de septiembre el título de la mejor tortilla de patatas de España. Ubicado en la travesía del Progreso , donde esta especialidad es la reina de varios locales, su receta sedujo a un jurado encabezado [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuánto pueden inspirar los volcanes a los cocineros
24-09-2022...querer a mi paisaje», explicó este viernes 23 de septiembre en la presentación de esta cita junto al consejero de Presidencia y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Andrés Stinga ; el científico de la Volcano Active Foundation, Llorenç Planagumà [+]
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cadiz | Gastronomia
Dabiz Muñoz repite como mejor chef del mundo: «Lo que ha ocurrido esta noche es mucho más de lo que esperaba»
20-09-2022Dabiz Muñoz es el mejor chef del mundo. Lo es por partida doble tras alzarse en Madrid, este martes 20 de septiembre, con el título que otorga The Best Chefs Awards y que ya logró en su edición anterior celebrada en Ámsterdam. El cocinero de DiverXO [+]
