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  • cadiz | Salud/Sanidad

    El remedio para la gripe podría estar en la piel de los sapos

    18-04-2017

    Un compuesto presente en la piel de una especie de sapos del sur de la India destruye el virus de la influenza H1, lo que ha llevado a un grupo de científicos a investigar si es posible crear con él un fármaco antigripal. Bautizado «urumin», el ... sapo Hydrophylax bahuvistara, presente en el sur de la India. Recurrir a este tipo de péptidos es una estrategia familiar, pues los científicos aprovechan los mecanismos de defensa innatos de otras especies para poder generar nuevos antivirales. Este [+]

  • cadiz | Salud

    Así debes cocinar las verduras para potenciar sus antioxidantes y minimizar la pérdida de vitaminas

    23-03-2020

    ...y compuestos fenólicos». Además, recuerda la dietista nutricionista Ana Márquez, en ese agua hay «sustancias sápidas» por lo que puede usarse para hacer caldos, sopas o guisos varios. También puede beberse directamente el caldo de la cocción, aunque [+]

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