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  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Fiestas de San Isidro: Madrid celebra el «Mes del rabo de toro»

    10-05-2019

    ...unas patatas fritas o como farsa de un canelón, este manjar sabe aún mejor por San Isidro. Días de fiesta en honor al patrón de los madrileños ?y tardes de corrida en Las Ventas? que se viven también en los fogones con un homenaje al rabo de toro. La ... Daniel Waldburger, de la Casa del Abuelo?, ha reabierto sus puertas recientemente afrontando una nueva etapa en la que, sus responsables, aseguran que continuarán con su cocina tradicional. Allí se presentó, el pasado lunes, este «Mes del rabo de toro ... de los cánones: el brandy, que utiliza para flambear el rabo de toro; y un pequeño e inesperado toque de chocolate que hace aún más especial la salsa. «Sus cerca de cinco horas de cocción a fuego lento son otro paso imprescindible para conseguir una textura que [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Medio centenar de restaurantes de Madrid luchan por el premio al mejor rabo de toro

    29-10-2019

    Aunque en Madrid el rabo de toro está asociado inevitablemente al mes de mayo y a las fiestas de San Isidro, la moda ha llevado a este plato a permanecer en carta casi todo el año. Un manjar de la casquería ?aquellos que se atreven a probarlo por ... nacional, culmina con un concurso al «Mejor Rabo de Toro de España» en dos categorías: tradicional e innovadora. Su final se celebrará en Madrid, el 26 de noviembre, en la Sala Alcalá de la plaza de toros de Las Ventas. Entre los representantes madrileños ... de las barras madrileñas y que, para esta cita, ofrece una de sus elaboraciones más tradicionales: las albóndigas de rabo de ternera en salsa. Cerca de la plaza de toros de Las Ventas, una taberna más moderna ?La Tienta (Alejandro González, 7)? sirve su receta [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Planes para no perderse en Madrid el fin de semana del 19 y 20 de mayo

    17-05-2018

    ...teníamos 90 por ciento CD y 10 de vinilo, y ahora la cifra se ha invertido». -Comer. Mes del rabo de toro en Madrid: un manjar con sabor a San Isidro. Restaurantes de Madrid se vuelcan con este noble producto de la casquería en su fiesta más taurina y [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Planes para no perderse en Madrid el fin de semana del 7 y 8 de mayo

    13-05-2016

    . Este fin de semana Ultramarinos de Lucas presenta la obra Miramira, dirigida a niños entre 0 y 5 años. -Comer. Dónde comer el mejor rabo de toro de Madrid. Restaurantes de la capital ofrecen, hasta el 31 de mayo, sugerentes menús en torno a este [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Planes para no perderse el fin de semana del 20 y 21 de mayo

    18-05-2017

    ...en familia»: el Maestro de Leipzig, en Cibeles. CentroCentro acoge un concierto para niños en los que podrán bailar y descubrir instrumentos antiguos. -Gastronomía. Mes del Rabo de Toro: los mejores restaurantes de Madrid para comer este manjar [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Planes para no perderse en Madrid el fin de semana del 26 y 27 de mayo

    24-05-2018

    ...de comer, qué mejor manera que algo tan castizo como el rabo de toro. Para ello, varios restaurantes de Madrid se han volcado con este noble producto durante este mes de mayo. Descubre el listado completo de restaurantes pinchando aquí. Por la tarde, te [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Planes para no perderse en Madrid el fin de semana del 12 y 13 de mayo

    10-05-2018

    . A la hora de comer, qué mejor manera de celebrar la festividad de San Isidro que con un buen rabo de toro. Para ello, varios restaurantes de Madrid se han volcado con este noble producto durante este mes de mayo. Descubre el listado completo [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Planes para no perderse en Madrid el fin de semana del 6 y 7 de agosto

    04-08-2016

    ...de la comida qué mejor que comer en un patio cordobés en pleno centro de Madrid. El flamenquín, el salmorejo y el rabo de toro son algunas de las especialidades de este restaurante situado en el barrio de Chamartín. Por la tarde no te puedes perder la [+]

  • cadiz | España/Madrid/Plan B

    Seducción a la carta: entre guisos y cócteles

    13-05-2016

    ...de bonito (19), recomendación del día, algo pasado de vinagre. La cocina de Monzón luce mucho más a la hora de los guisos, en los que saca a relucir su buena escuela. Por ejemplo con el rabo de toro estofado al vino tinto (18), y muy especialmente con el [+]

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