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  • cadiz | Gastronomia

    Brasas, fuego y humo como tendencia: qué medidas tiene que cumplir un restaurante para evitar un incendio

    19-07-2023

    El incendio en las cocinas del célebre Mesón Txistu de Madrid , sin heridos, ha vuelto a poner el foco en las medidas de seguridad en materia de prevención de incendios en la restauración en un momento en el que el fuego, las brasas y el humo son ... que se establezca reglamentariamente en la normativa de prevención de incendios y, en todo caso, como mínimo una vez al año, para garantizar su eficacia». MÁS INFORMACIÓN noticia No Cobrar si no se anula con antelación: así luchan los restaurantes [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    El congreso de la esperanza

    01-06-2021

    ...a charlar, a catar, a tener una sensación de normalidad. El aforo limitado, las necesarias medidas de prevención sanitaria, no restaban ni un ápice de ilusión. Esta XIX edición de Madrid Fusión, más que el encuentro de la «gastronomía circular», se [+]

  • cadiz | Gastronomia

    Papas 'tushpa', 'fesols' de Santa Pau o carabineros de La Santa: así son los ingredientes de la cocina volcánica

    25-10-2022

    prevención de riesgos volcánicos. Ahí está Campi Flegrei (a nueve kilómetros de Nápoles), el mayor supervolcán de Europa , esperando su turno. Y la vida sigue. O el Nyamulagira y Nyiragongo , en la República del Congo, que según el doctor Charles Balagizi [+]

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