BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Exatleta, valenciano y amante del arroz: así es el chef que representará a España en el Bocuse d'Or de Europa
10-05-2023De Valencia y deportista antes de dedicarse a la cocina. Carlos Julián Martínez se ha hecho con la victoria de la final nacional del concurso de cocina Bocuse d'Or, y será el representante de España en la edición europea del famoso certamen, que tend [+]
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cadiz | Gastronomia
Gana esta fantástica fondue para preparar ricas recetas
07-11-2022Si eres de esas personas a las que le apasiona el queso o el chocolate fundido, ABC Gastronomía te invita a participar en este concurso exclusivo para suscriptores ABC Premium en el que podrás ganar un juego completo de fondue de acero inoxidable ... mojar, y se presenta en una tabla giratoria hecha de madera natural, para que los invitados puedan girar, compartir y disfrutar con facilidad. Participa en el concurso y dale un capricho al paladar, contestando a esta sencilla pregunta: Código Desktop ... Imagen para móvil, amp y app Código móvil Código AMP Código APP El sorteo finalizará el 12 de diciembre y anunciaremos los ganadores en esta misma página. ¡Gracias por participar! [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es elBulli1846, el museo de Ferran Adrià que han visitado la Princesa Leonor y la Infanta Sofía
05-07-2023...rincón del Parque Natural del Cabo de Creus y en el que Sus Altezas Reales han compartido un taller con un grupo de jóvenes que participan en los programas formativos de elBullifoundation, la fundación que creó el cocinero tras cerrar su restaurante. El [+]
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cadiz | Gastronomia
Dim Sum en Madrid: doce restaurantes para descubrir el verdadero sabor cantonés de China
16-06-2023?ante la asociación frecuente de esta elaboración solo con Italia?. Participan en total 12 restaurantes que han diseñado un menú especial en el que quieren hacer brillar esta popular joya gastronómica asiática. Los menús van desde los 22 hasta los 55 ... fusión, a mitad de camino entre oriente y occidente enmarcada en espacios decorados que intentan reflejar ambientes de la Indochina francesa, del Japón de los años 40 e incluso de lugares propios de Vietnam y Camboya. Tres de sus espacios participan en [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
¿Quiénes son los segundos de cocina? Nombres en la sombra de grandes restaurantes de España
25-01-2023...humano al que, cada vez más, se le pone nombre y apellido más allá de la figura del chef . Madrid Fusión ha promovido así la difusión de todo el talento que se escondía tras el cocinero, poniendo en valor, año tras año, los oficios que participan en toda ... he participado», explica Díaz a ABC días antes de su ponencia, que tendrá lugar el miércoles 25 a las 10.50 horas. Su trabajo, como el de muchos de sus compañeros, no se circunscribe únicamente a acompañar la creatividad del chef , sino que también ... historias...», describe Díaz. Se siente partícipe de un proyecto que vive como si fuera propio. Desconoce si algún día tendrá su restaurante, dando el salto al puesto de chef. «Ese, ahora, no es mi objetivo. En este momento lo que quiero es tirar del carro [+]
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cadiz | Gastronomia
¡Gana este robot de cocina Russell Hobb!
03-10-2022...personas a las que les gusta cocinar o por el contrario, se les da mal o no tiene tiempo, participa en este concurso para suscriptores ABC Premium y consigue un robot de cocina Russell Hobbs, perfecto para preparar carnes, pescados y verduras, pero también ... , contestando a estas preguntas: Código Desktop Imagen para móvil, amp y app Código móvil Código AMP Código APP El concurso finaliza el 27 de octubre y anunciaremos los ganadores en esta misma página. ¡Gracias por participar! [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Culinary Campus (MACC): la Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan su centro de formación gastronómica
02-03-2023...garantiza la excelencia», subrayó durante la presentación, Ignacio Ybarra , presidente de Vocento. Los grandes chefs que participen en los eventos de su división de Gastronomía se convertirán en profesores invitados en los grados y los cursos profesionales [+]
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cadiz | Gastronomia
Óscar García, chef de Baluarte: «Cuando se hacen buenos vinos es muy fácil hacer un buen maridaje»
05-04-2022Valduero presenta una iniciativa gastronómica para los socios de su Club Membresía 'La Tenada' de la mano de los prestigiosos chef con Estrella Michelín Óscar García, del restaurante Baluarte, en Soria; Álvaro Garrido, del Mina, en Bilbao; Ignacio So [+]
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cadiz | Gastronomia
Quesos con lúpulo: la segunda vida de los ingredientes de la cerveza en la cocina colaborativa de Pepe Solla
19-11-2021...potenciar el valor gastronómico que se merecen. En este reto también participa Daniel Guzmán (restaurante Nova, 1 estrella Michelin. Orense), presidente del Grupo Nove, asociación muy unida al restaurador de Poio, uno de sus fundadores. «Afinidad, escala [+]
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cadiz | Gastronomia
Diego Cabrera presenta ?Gurú?: «La coctelería se encuentra aún en una fase primigenia»
18-03-2022...investigadora del CSIC Laura López-Mascaraque, presidenta de la Red Olfativa Española. Prologuista de la flamante publicación, es una de las que asumieron el «atraco» -en palabras del autor- de participar en ese acercamiento al mundo del cóctel desde enfoques [+]
