BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Bebamos vino, simplemente bebamos
19-05-2021El vino ha existido desde tiempos inmemoriales. A lo largo de la historia de la humanidad ha estado presente y acompañado grandes momentos, victorias y derrotas. Las bacanales romanas no son célebres por las discusiones sobre el retrogusto, sino por [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
RCR 2019 Perelada: el centenario de una bodega histórica del Ampurdán
11-05-2023...atractivo, con notas de frutos rojos Con motivo del centenario, una nueva serie de vinos saldrá al mercado, en la que el foco se centra en el espíritu de anfitriones que les ha acompañado a lo largo de los años. RCR 2019 Perelada Precio: 65 euros ... . Denominación: Ampurdán. Bodega: Celler Perelada. El año pasado tuvo lugar la inauguración de la nueva bodega diseñada por RCR Arquitectes, ganadores del Pritzker , equivalente al Nobel de arquitectura, en 2017. Dado el estrecho vínculo que establecieron con ... ellos, han querido rendir homenaje de la forma que mejor conocen, elaborando un exclusivo vino con su nombre y del que han diseñado la etiqueta y caja. MÁS INFORMACIÓN noticia No En Contacto 2022: fermentaciones espontáneas a baja temperatura en la nueva [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Siete claves para el futuro de los vinos en España: de las burbujas naturales a los tintos en lata
29-03-2023, variedades locales, elaboraciones ancestrales, gustos renovados y nuevos formatos. El vino español nos invita a abrir la mente ?y el paladar? hacia la artesanía y el terroir. Todo un universo de emociones en la copa. Pequeños productores y vinos de proximidad ... Al consumidor actual cada vez le interesa menos descubrir aromas y taninos en la copa. El nuevo amante del vino venera el origen, las singularidades del terruño donde nacen los llamados 'unicornios' enológicos. Busca beberse el pueblo, el pago, el ... sobre la mesa. Los llamados ' light reds ', vinos tintos con menor graduación alcohólica, más frescos y fáciles de beber, que compiten con una nueva generación de vinos blancos. Una vez superada la fase del 'verdejito' y el albariño «bien fresquito», la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Madrid estrena la primera vinoteca con una máquina expendedora de vinos
15-02-2023Una vinoteca exclusiva, con el mayor ratio de referencias de vinos por metros cuadrados; ubicada en pleno centro de la ciudad y con una máquina expendedora que coge las botellas de su cava en altura única. Así es lo nuevo en Madrid, el Wine Bar ... los 8.000-. La nueva tienda del área de restauración de Galería Canalejas Cuenta con dos avances en este sector que definen su apuesta por los últimos avances tecnológicos aplicados al sector. Por un lado, lo que sus fundadores aseguran es « la primera ... base a una idea de los seis socios de esta nueva tienda, esta cava vertical, que añade una luz especial para la conservación de los valiosos líquidos, responde a un sistema automático que, valiéndose de la identificación del pedido con un QR, busca la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Bodegas que apuestan por un futuro mejor
12-08-2023...el que el vino no se embotelle en vidrio, pero nuevas opciones están apareciendo en el mercado, como la botella Frugal , de la empresa inglesa Frugal Pac, fabricada con un 94% de cartón reciclado. Este formato cuenta con una bolsa de calidad ... las etiquetas de papel certificado FSC ó PEFC, tapones derivados de caña de azúcar, inexistencia de cápsulas de plástico o aluminio y envío mediante cajas o palés que solo llevan papel y cartón. Los vinos de la nueva bodega Ruuuts Con el objetivo de compensar el ... Familia Torres lidera las iniciativas para lograr reducir las emisiones y ser más eficientes. Por ejemplo, aplica la viticultura regenerativa en sus viñedos para llegar a un nuevo equilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de la materia [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Eme 2021 Gratias: este vino artesanal es perfecto para barbacoas
30-06-2023Qué necesario es en ocasiones salir de casa y tomar perspectiva para apreciar lo propio con nuevos ojos. Es lo que le ocurrió a Iván Gómez, fundador y responsable de Bodegas Gratias . Tras trabajar en bodegas patrias y foráneas, decidió volver a su [+]
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Tamaral Rosado 2022: un rosado versátil elaborado en la Milla de Oro de Ribera del Duero
05-05-2023...en la nueva Jumilla noticia No ¿Uva pedro ximénez en Toledo? Este vino demuestra que el mundo es para los valientes Un rosado aromático y atractivo, con notas de frutos rojos, buena estructura y volumen, lo que lo convierte en gastronómico y versátil. [+]
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Memoria embotellada: las bodegas más antiguas de España
22-07-2023...han sabido reconducir ese legado y adaptarse a los nuevos tiempos de un sector en continuo movimiento que, en las últimas décadas, ha experimentado un cambio sustancial . Una metamorfosis motivada por el cambio climático y los nuevos hábitos de consumo ... de más de cinco siglos. Julián Madrid rescató del olvido Casa de la Primicia, el edificio civil más antiguo de la villa de Laguardia, donde, a nueve metros bajo tierra, se encuentran los calados más antiguos de Rioja Alavesa para elaborar vinos de gran ... de mantenerse estables tras un viaje trasatlántico. De México no obtuvo noticia, pero la prensa cubana alabó la calidad de los vinos recibidos, animándole a conquistar nuevos puertos. Este visionario, nombrado marqués por el rey Amadeo de Saboya , adquirió en [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Del Juicio de París al California Dreamin: vinos californianos que son piezas de culto en Europa
27-05-2023...de los europeos. Esto fue así hasta que en 1976 se celebró el famoso Juicio de París , organizado por Steven Spurrier y Patricia Gastaud, en el que nueve expertos cataron a ciegas dieciséis vinos de Francia y California, con triunfo tanto de blanco como tinto ... asegurado gracias a «una nueva generación tomando el mando de las bodegas y utilizando nuevas variedades, con gran apertura de mente y mucho positivismo, características intrínsecas de California». Otros vinos de culto californianos Opus One : La unión ... histórica del Ampurdán noticia No En Contacto 2022: fermentaciones espontáneas a baja temperatura en la nueva Jumilla Sine Qua Non : Pocas bodegas conjugan misticismo, honestidad y pasión como la que poseen Elaine y Manfred Krankl. A pesar de que el valle [+]
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Pomarina : esta sidra de El Gaitero es un ejemplo de la revolución de esta bebida en Asturias
01-04-2023...el futuro prometedor que tiene, gracias a una nueva generación de productores comprometidos y apasionados. Una de las que se pudo degustar fue Pomarina , una sidra natural espumosa. Para su elaboración se utiliza una mezcla de variedades de manzana [+]
