BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cobrar si no se anula con antelación: así luchan los restaurantes contra las reservas falsas
24-07-2023...reserva, aunque sí permite cancelarla sin coste alguno siempre y cuando se haga con dos semanas de antelación. En caso contrario, el dinero es irrecuperable. No es el único estrella Michelin de Madrid que aplica esta norma. Dani García, con dos insignias [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es la seguridad alimentaria? Así se vigila la calidad de los productos que se consumen en España
09-01-2023...el organismo. La mayoría de las normas sobre seguridad alimentaria se encuentran armonizadas en la UE para garantizar su cumplimiento por parte de los operadores de empresa y para realizar una verificación por parte de las autoridades competentes ... registro de la autoridad competente son objeto de inspección », resalta la misma fuente. Se llevan a cabo, entre otros, revisiones del estado en registro de los locales; de los programas de prerrequisitos para cumplir las normas generales de higiene ; del ... . «Se mide, por tanto, en todas las etapas de la producción , transformación, envasado, almacenamiento, distribución y puesta a disposición del consumidor, la correcta ejecución por parte de la industria alimentaria de las normas establecidas en [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo es el mejor restaurante del mundo: vistas a un campo de fútbol y 430 euros el menú
18-07-2022. Etxebarri o Disfrutar han quedado por detrás en el 'ranking' que evalúa a los 50 mejores restaurantes del mundo. Noma seguirá la norma impuesta hace unos años y pasará a formar parte del selecto club Best of the Best de antiguos número uno desapareciendo [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Por qué algunas personas no comen chocolate durante la Cuaresma?
23-02-2023...durante el día. Tanto el Miércoles de Ceniza como el Viernes Santo, las normas eclesiales manda realizar ambas prácticas. El resto de viernes de Cuaresma, se practica la abstinencia . Aunque el derecho canónico establece que todos los viernes «debe [+]
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cadiz | Gastronomia
La tortilla de Betanzos quiere su 'emoji' como la paella
28-01-2022...que utilizan: patata gallega, huevos de corral, aceite de oliva y el punto justo de sal. Eso y una saber hacer centenario para dejarla muy jugosa, poco hecha ?aspecto que refleja el 'emoji' diseñado? y con una norma inquebrantable: nada de cebolla. [+]
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cadiz | Gastronomia
Ultra Marino: salirse del guion
12-08-2022, con tres tartas de queso diferentes como mejores alternativas: cremosa con miel de albahaca y piparras, de queso azul, o de queso con membrillo y trufa. Al igual que la cocina, la bodega, muy amplia, se sale de la norma para incluir algunos vinos poco [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión 2023: la gastronomía sin límites toma la palabra
13-12-2022...mundial» noticia No La montaña reivindica su lugar en la gastronomía más allá del cuchareo para esquiadores noticia No Papas 'tushpa', 'fesols' de Santa Pau o carabineros de La Santa: así son los ingredientes de la cocina volcánica Y como ha sido norma en [+]
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cadiz | Gastronomia
Hideki Matsuhisa, el chef que negó una mesa sin reserva a Amancio Ortega
28-07-2022, el buen clima fue lo primero que le sorprendió, pero lo segundo fue el ambiente de tranquilidad y distensión. «La gente aquí disfruta de la vida», dice entusiasmado. «Me costó adaptarme a este nuevo ritmo», ríe. Para él, Japón es un país de normas más [+]
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cadiz | Gastronomia
Eneko Atxa cocina el cerdo ibérico y las plantas y flores con las que se alimenta en la dehesa
28-11-2022...de Joselito , un bocado de norme delicadeza. Más tarde la dehesa helada, con una base de tomate y una decena de flores recogidas en las dehesas donde se hacen las montaneras. A continuación la tartaleta de guisantes lágrima y gel de ibérico, y el bogavante en [+]
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cadiz | Gastronomia
España, un país verde: lidera la agricultura ecológica en Europa pero aún suspende en consumo
04-01-2022...los consumidores, y de forma más generalizada se da valor a todo aquello que se ha producido respetando una serie de normas gracias a las cuales se consigue el certificado de producto biológico. El 68% de los consumidores de este tipo de productos los compra porque ... las normas de la agricultura ecológica, que tienen por objeto promover la protección del medio ambiente, mantener la biodiversidad de Europa y consolidar la confianza de los consumidores. «Es una definición legal, un reglamento comunitario, que se produce ... , evitar el fraude y mantener la confianza de los consumidores. Según destaca el MAPA, favorecerá la armonización del modelo de producción en la Unión Europea. Entre las novedades del reglamento está el aumento del ámbito de aplicación de la norma, con la [+]
