BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer torrijas en la Monsieur Cuisine de Lidl
05-04-2023...patrocinada No Prepara snacks rápidos para tu noche de películas sin ensuciar la cocina Naomi F. El pan aromatizado , untado y envuelto deberá ponerse en el accesorio hondo de la vaporera, que puede quedar lleno pero al que es necesario dejar espacio para que ... el ?menú vaporera, que suelen ser unos 20 minutos a 120 grados. En ese punto es importante no saltarse el precalentamiento. Con todo, el contador no empezará a tirar para atrás hasta que el agua no esté en el punto caliente necesario. Cuando se acabe [+]
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cadiz | Gastronomia
'The Times' elige el mejor jamón ibérico de España: «La grasa tierna se derrite en la punta de los dedos»
18-07-2023necesaria pinchando y oliendo la carne por cuatro lugares distintos. Noticias Relacionadas estandar No María Castro, una bióloga en la dehesa: «El jamón de bellota 100% ibérico tiene unas garantías increíbles» Laura Pintos estandar No Georgina y su obsesión [+]
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cadiz | Gastronomia
Varios supermercados, multados por vender roscones de Reyes con nata falsa
04-01-2023...significa necesariamente que se trate de nata. Mira la lista de ingredientes, porque a veces el cartel con el precio indica "nata", pero es un fraude. Hemos logrado que multen a cuatro empresas por ello. pic.twitter.com/f2Lm7h3mCf? FACUA (@facua) January 4 ... , 2023 Imagen para móvil, amp y app Código móvil Que el relleno del roscón de Reyes del supermercado sea de color blanco no significa necesariamente que se trate de nata. Mira la lista de ingredientes, porque a veces el cartel con el precio indica "nata ... ", pero es un fraude. Hemos logrado que multen a cuatro empresas por ello. pic.twitter.com/f2Lm7h3mCf? FACUA (@facua) January 4, 2023 Código AMP Que el relleno del roscón de Reyes del supermercado sea de color blanco no significa necesariamente que se [+]
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Begoña Rodrigo, ante los chefs jóvenes que quieren conseguir ya su estrella: «Michelin tardó once años en visitar La Salita»
07-07-2023«Los errores son necesarios», empieza por reconocer Begoña Rodrigo , sentada en una de las mesas de La Salita . Acaba de terminar otro servicio en el estrella Michelin del vibrante barrio valenciano de Ruzafa. Una suerte de paréntesis vital en un [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco viral para acertar con la cantidad de agua perfecta al cocer arroz: no es lo que te imaginas
05-07-2023...dice que sí. »La lógica es la física: el agua útil se filtra«, se refiere él a la que se ve encima del arroz, que es la clave de la cocción. Así, el agua que se cuela entre los granos es la necesaria para su hervido y con la que sobresale se completa el [+]
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cadiz | Gastronomia
Sequía y ausencia de flores: 2023 está siendo «un año terrible» para las abejas y la producción de miel
15-05-2023...algunos de la zona, 'Un chef en mi colmenar'», explica el profesional. «Vi que están algo verdes , utilizan la miel macro para equilibrar sabores, pero como miel la utilizan poco», señala. Un trabajo arduo Para obtener una buena miel, es necesario tener ... , para en el caso de ser necesario, ponerles miel para que tengan alimento. Además de la sequía y la falta de humedad, el sector se enfrenta a otras amenazas, como la competencia desleal. «Es un trabajo arduo, lo fácil es lo que ocurre en China », opina [+]
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¿Por qué este chiringuito de playa, en las antiguas salinas de Alicante, se ha convertido en parada fija de la Costa Blanca?
27-08-2023...es que en Moments Bar , algo más que un chiringuito de playa ?abierto 364 días al año, más uno si es bisiesto?, no ha sido necesaria la publicidad. El único día que cierra al año, a pesar de lo estacional que puede parecer el negocio de la hostelería [+]
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Un clásico en la cocina española: este es el ingrediente imprescindible del chef José Andrés
16-06-2023...cuando el equipo de World Central Kitchen estuvo en Puerto Rico», señala el profesional. Y lo mejor de todo es que es una elaboración de lo más sencilla: tan solo son necesarios huevo, aceite vegetal, zumo de limón o vinagre y sal. MÁS INFORMACIÓN noticia [+]
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Caparrones con sus sacramentos: Echaurren revela sus secretos en su 125 aniversario
04-04-2023...recolecta a finales de septiembre o primeros de octubre. Después se procede al secado y desgranado y a su posterior embolsado y etiquetado. En opinión de Francis Paniego, si la alubia aún no ha pasado un verano desde su recolecta, no será necesario ponerla ... llevan cocinándose a fuego lento unos 45 minutos, hay que incorporar a la cazuela la panceta, el chorizo y la oreja. Como el agua de la cocción de los caparrones se irá evaporando, es necesario ir añadiendo más líquido tras sumar a la cocción ... Sánchez. Sofrito de ajos para el toque final de los caparrones El apaño final de los caparrones Primero, rectificar de sal si fuera necesario. Hay que tener en cuenta que los productos que estaban en adobo ya van a salar bastante los caparrones. Añadir [+]
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Cómo hacer la receta de rosquillas de San Isidro
11-05-2022...es más fácil de lo que parece. Receta de las rosquillas «tontas» de San Isidro Para realizar este delicioso dulce típico de la capital, tan solo será necesario adquirir los ingredientes y seguir los pasos necesarios. Aquí tienes la receta ... de las rosquillas de San Isidro En primer lugar, será necesario batir los huevos y el azúcar en bol hasta que espese. Incluimos el aceite de oliva y el anís triturado y continuamos mezclando. Añadimos la harina, trabajamos la masa hasta que sea uniforme y la [+]
