BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Valor de Olivares: el mundo es de los valientes
29-12-2022En 1996, cuando estaba en circulación la moneda de veinticinco pesetas que tenía un agujero en el centro, Bodegas Olivares decidió elaborar un vino dulce único. Buscaban un perfil similar al de un vino tinto, con cuerpo, estructura y complejidad. En [+]
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cadiz | Gastronomia
Ricard Camarena y otros tres españoles, en la lista de los mejores restaurantes del mundo
08-06-2023Ricard Camarena con su restaurante homónimo en Valencia . Lista repartida por todo el mundo Con tres nuevas entradas de América del Sur, dos nuevas ciudades ?Quito y Ciudad de Panamá? están representadas en la lista por primera vez en su historia: Nuema [+]
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cadiz | Gastronomia
El mejor sumiller del mundo trabaja en este restaurante y se formó en una asociación de hostelería de Madrid
01-07-2023Los medios leones se apresuraron el pasado martes 20 de junio a informar, con orgullo, del título que reconoce a Miguel Ángel Millán como mejor sumiller del mundo. Uno de los galardones especiales que se entregan durante la gala de The World's 50 ... Best Restaurants en la que se anuncian los 50 mejores restaurantes del mundo y que, en esta 21 edición, se celebró en Valencia. Informan de que la familia de Millán tiene sus raíces en Vegamián (León), una de las seis localidades que en 1968 quedaron ... discreta, este profesional de sala ha pasado por algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Algunos de ellos históricos y ya desaparecidos. Noticia Relacionada estandar No Esta es la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo: tres [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Estos cinco jóvenes son los nuevos talentos del mundo del vino
25-01-2023Madrid Fusión The Wine Edition 2023 y Spanish Wine Academy otorgó durante el último día del congreso el III Premio Juli Soler Futuro y Talento del Mundo del Vino a los jóvenes con mayor proyección en los diferentes campos del sector. Este premio ... Revelación 2023 Andrea del Valle La mesa del jurado ha sido presidida por Paco Torreblanca, mejor maestro pastelero del mundo 2022 Los cinco galardonados este año han sido: Sara González (viticultora y enóloga de Bodegas Margón, León), Tomás Ucha Altamirano [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Jugando a ser el mejor sumiller del mundo
25-01-2023...el título de Master of Wine en el mundo, un tercio de ellos son mujeres. «Es un camino duro, pero se aprende mucho durante el recorrido», aseguraba Almudena Alberca, primera y única mujer Master of Wine española. Noticia Relacionada Gastronomía ... mismo seleccionaba esta tarde, junto a Ferran Centelles (ex sumiller de elBulli ), los vinos españoles con más posibilidades de conquistar el mercado inglés. «Un Master Sommelier es el examen más difícil que existe actualmente en el mundo del vino, en ... España nos está costando encontrar una figura similar; la diferencia con un Master of Wine es que es menos académico, es para los profesionales de sala», ha puntualizado Centelles. «Solo hay alrededor de 300 Master Sommeliers en el mundo, es una formación [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Así se hace la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo
23-01-2023...enhorabuena del resto de competidores, ahora la pregunta ha cambiado . Una vez se sabe cuál es la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo, y quién la elabora, la cuestión es otra: ¿cuál es su receta? Noticia Relacionada Madrid Fusión 2023 estandar No La ... mejor croqueta del mundo se come en Albacete Andrea del Valle El chef Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el vencedor de la novena edición del concurso, celebrado en la jornada inaugural del congreso culinario El cocinero ha hablado sobre su ... de «aumentar el sabor y grasa láctica». Además de esto, «mantequilla y como 'tip', vigilar muy bien que la bechamel para que sea muy cremosa y brillante», destaca el profesional. Juan Monteagudo, chef de Ababol y ganador de la mejor croqueta del mundo El chef [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La mejor croqueta del mundo se come en Albacete
23-01-2023...de Juan Monteagudo El ganador se formó en las cocinas de Restaurante Santerra , espacios donde ya se ha ganado el premio a la 'Mejor croqueta de jamón del mundo'. Esta vez, el chef ha vencido desde su propio espacio. En su propuesta, caracterizada por [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos son los mejores aceites de oliva del mundo y el primero no es español, es sudafricano
26-04-2023España no ha registrado una buena cosecha de aceite de oliva virgen extra. La campaña, una de las más cortas de la historia, no ha impedido sin embargo que 61 de los 100 mejores Aove del mundo sean españoles. Así se desprende de la última ... son jienenses. Pero en ese listado, uno de los más prestigiosos del sector, el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo no es español ni italiano. Es la primera vez que sucede en las ocho ediciones de este galardón aceitero. Estos son los tres ... mejores aceites del mundo en 2023. 1 De Rustica Estate Collection Coratina Sudáfrica De Rustica Estate Collection Coratina De Rustica Estate Collection Coratina (con 97 puntos sobre 100) se ha alzado con el primer puesto de la lista. La compañía De Rustica [+]
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cadiz | Gastronomia
Entre linces y mangostas: el mejor AOVE del mundo se elabora en Villanueva de la Reina
22-04-2023La semana del 17 de abril ha sido una fiesta culinaria, toda ella celebrada en el recinto de IFEMA. Cinco pabellones se han llenado de profesionales de la gastronomía: desde productores y chefs de las cocinas más variadas, hasta sumilleres y escancia [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Uva pedro ximénez en Toledo? Este vino demuestra que el mundo es para los valientes
20-04-2023. Son de Sol es un blanco seco 100% pedro ximénez, que combina la pasión de los hermanos por el vino y la música , ya que su imagen es un calderón musical y cada uno de los corchos contiene una frase que relaciona ambos mundos. MÁS INFORMACIÓN noticia No ... antiguo para hacer espumosos Es afrutado, con notas de variedades tropicales y de hueso. Tiene una gran textura, así como un final seco y prolongado. Una apuesta osada que demuestra, una vez más, que el mundo es de los valientes. [+]
