BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El mejor restaurante del mundo es Central, en Perú
21-06-2023Restaurants ha vuelto a llevarles la contraria nombrando su proyecto, en el agitado distrito limeño de Barranco, como el mejor restaurante del mundo . Noticia Relacionada estandar No Lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo Laura Pintos Todos ... los locales gastronómicos que integran el prestigioso listado global revelado en Valencia El mejor restaurante del mundo gana las quinielas Es el número uno entre los 50 espacios gastronómicos que ayer fueron pronunciados en la última actualización de unos ... ha quedado segundo del mundo a pesar de que no les preocupen demasiado los listados Virginio Martínez y Pía León, de Central, recogiendo su premio en Valencia Tres de los cinco primeros restaurantes son españoles Así, ese tirón de Sudamérica que [+]
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cadiz | Gastronomia
Bar Manero y su tapa de lujo, de Alicante al mundo
17-06-2023...restauración y es el responsable de algunos de los locales con más tirón de la capital alicantina, desde donde ya ha iniciado su expansión a otras ciudades y, en un futuro, al mundo. Fue un adelantado con la filosofía que hay detrás de El Portal , que abrió en ... estrella Michelin , sino triunfar en el segmento de 'lifestyle'. Manero quiere ser el bar de lujo español , sin complejos, que se pueda encontrar algún día en todo el mundo«, afirma. Lo cierto es que ya está en la calle Claudio Coello de Madrid , ciudad en ... propietario. Para él, »en la vida hay que hacer cosas diferentes y que sean relevantes« y en ese camino no reconoce límites. » España se merece un Manero en el mundo , que la gente diga 'qué guay estos productos españoles'. Esto me apasiona, y me emociona [+]
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cadiz | Gastronomia
Todas las batallas del mundo
23-11-2022...las joyas con la hojalata. Es insólito y tercermundista que la primera potencia gastronómica del mundo espere cada año la validación de una guía francesa, caduca, que defiende los intereses económicos de sus cocineros y que tiene por principal objetivo ... . Hemos atropellado a Francia, hemos atropellado a su cocina, hemos atropellado a sus cocineros pero no somos capaces de escribirlo y decirlo para que el mundo lo sepa y hacemos el ridículo cada año en noviembre esperando que salgan las estrellas de esta ... en el mundo gastronómico. Necesitamos una guía ecuánime que esté a la altura de la enorme calidad que hay en España; una guía que sea creativa en la propia forma de presentarse y que nos ayude a explicar al mundo el fenómeno del talento revolucionario [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Marco de Jerez, visita al corazón palpitante de un vino único en el mundo
14-07-2023mundo singular. La mayor parte de las bodegas que siguen abiertas, resistiendo a los apretones de la economía globalizada con estoicismo, tienen programas de enoturismo o abren sus puertas a aficionados que quieran conocer sus secretos entre pasillos con ... valorar. En este sentido, González Byass ha tenido mucho que ver, fundada en 1835. Es la bodega más visitada de Europa y la segunda del mundo después de una californiana. Bodegas González Byass está en el centro de Jerez. En sus instalaciones pueden verse ... reyes y presidentes de medio mundo. En los jardines, salones y hasta en las bodegas de González Byass, en los pasillos de tierra entre las botas, se organizan las mejores bodas y eventos de Andalucía. Además la compañía cuenta con restaurantes, un hotel [+]
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cadiz | Gastronomia
La mexicana Elena Reygadas, elegida la mejor chef del mundo
18-04-2023Es, desde hoy, la mejor chef femenina del mundo . Al frente del restaurante Rosetta, de Ciudad de México, Elena Reygadas ha sido elegida por The World's 50 Best Restaurants por su trabajo en la integración de la producción sostenible y la ... listado británico de mejores restaurantes y cocineros del mundo este año. El año pasado este nombramiento recayó en la colombiana Leonor Espinosa . El resto de galardones de este año se darán a conocer en Valencia, adonde recae esta vez la ceremonia que en [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef uruguayo que conquistó Milán (y el mundo)
17-04-2023...cocinero uruguayo en obtenerla). Ahora está nominado como uno de los mejores del mundo en los premios 'The Best Chef' 2023 . Perdomo juega en su sala con la idea de la 'ostería' italiana, antiguos bares de vino donde se servía comida simple marcada por el ... un poco de arrogancia. Pero su pérdida no hace mal, sino que enseña. Porque en realidad es como jugar a un deporte con la pelota. Eso no implica que el mejor jugador de golf pueda jugar bien al fútbol. Es siempre cocina, pero son dos mundos ... aún vivimos en el auge del chef estrella? Yo creo que ese mundo está terminado. Yo siempre digo que prefiero tener el restaurante lleno que el ego lleno, primero siempre la caja. Es un problema cuando nos ponemos nosotros adelante de nuestros [+]
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cadiz | Gastronomia
Chefs y científicos de renombre de todo el mundo analizarán en Tenerife cómo preservar la riqueza de los mares
28-06-2023...de los chefs locales, nacionales e internacionales más prestigiosos y los mayores científicos y expertos del mundo en la preservación de los océanos y los alimentos marinos. Entre los cocineros, estarán entre otros Ángel León (Aponiente***), Quique Dacosta ... de la Naturaleza (UICN) y una de las mayores especialistas en biodiversidad marina del mundo y Ralph Chami , ex director asistente del Fondo Monetario Internacional y cofundador de Blue Green Futuro y Rebalance Earth. Todos ellos tratarán, en el congreso [+]
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cadiz | Gastronomia
Los seis restaurantes españoles que están en la lista de los 50 mejores del mundo
21-06-2023...el top 5. Madrid, Barcelona, Comunidad Valenciana y País Vasco cuentan con espacios premiados entre ese medio centenar de elegidos en el mundo. Esta última comunidad autónoma se lleva la palma con tres de esos seis proyectos gastrómicos entre los más ... mejores restaurantes del mundo: tres españoles en el top cinco Laura Pintos Estos son todos los locales gastronómicos que integran el prestigioso listado global de los mejores restaurantes del mundo revelado en Valencia Disfrutar (Barcelona), número dos ... del mundo Una de las creaciones de Disfrutar Los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lanzaron Disfrutar (Barcelona) con un objetivo: la creatividad y el disfrute como puntos de partida para sorprender a sus comensales. La evolución [+]
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cadiz | Gastronomia
Esta es la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo: tres españoles en el top cinco
21-06-2023El peruano Central y los españoles Disfrutar y DiverXO son los tres restaurantes más importantes del mundo en este momento. Y es que ocupan el podio de la influyente lista 'The World's 50 Best' anunciada esta noche en Valencia, en una gala a la que ... reconocimiento por su hospitalidad a Alchemist, de Copenhague. Premios y galardones a las mejores chefs del mundo A título individual, se llevó el premio 2023 a mejor pastelero del mundo la ecuatoriana Pía Salazar (La Central, en Quito); el de mejor sumiller del ... mundo el español Miguel Ángel Millán (de DiverXO, en Madrid) y el de mejor chef femenina del mundo la mexicana Elena Reygadas (Rosetta, México). Además, este año el Icon Award de los 50 Best recayó en el chef español Andoni Luis Aduriz , del restaurant [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo se eligen los mejores restaurantes del mundo: así funciona la lista The World's 50 Best Restaurants
21-06-2023Destacar 50 restaurantes del mundo resulta una tarea ímproba en este instante de la gastronomía, con muchos focos activos en el mapa fuera de Europa, especialmente en Sudamérica y Asia. Hace décadas que los viajeros 'foodies' planean sus escapadas ... todo el planeta. Noticia Relacionada estandar No Ricard Camarena y otros tres españoles, en la lista de los mejores restaurantes del mundo Adrián Delgado El restaurante del chef valenciano accede por primera vez a la lista The World's 50 Best ... Luis Aduriz recibirá el premio especial 'Icon Award 2023' coincidiendo con el 25 aniversario de su restaurante Mugaritz. «Por su labor sobresaliente en el mundo de la gastronomía, digna de reconocimiento internacional, y por haber utilizado su [+]
