BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Este es el llamativo ingrediente final con el que Dabiz Muñoz termina su Paella Mestiza
06-06-2023Dabiz Muñoz, también conocido como el mejor chef del mundo , continúa creando y abriendo debates. Sus redes sociales se han convertido en una ventana para mostrar algunas de sus nuevas propuestas ?siempre en constante movimiento?, pero si hay un [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Volvoreta: mariposas en el estómago
06-02-2023...identificada ya que como ellas, necesita estar en continuo movimiento. Su objetivo desde el inicio ha sido siempre profundizar en el cuidado ecológico del viñedo, con influencia y algunas prácticas de la filosofía biodinámica. Fue una de las primeras bodegas [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef autodidacta húngaro que triunfa en redes con su 'foodporn'
22-05-2023...probando con la lengua o metiendo los dedos, acariciándolos con provocadores movimientos o cortando con golpes rítmicos y el torso musculado al aire. Código Desktop @cedriklorenzen What you can't see makes you want more #foodporn #saucybuns #eggsbenedict [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo cortar el jamón en casa: los mejores consejos para empezarlo
23-12-2022...de la zona abierta del jamón y que se conserve adecuadamente. Ahora podemos comenzar a cortar con el cuchillo bien afilado, separando la carne del hueso. Al finalizar el corte de la loncha hay que hacer un ligero movimiento hacia arriba. Parece [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Viña Zorzal Nat Cool 2020: no lo cates, simplemente disfruta
20-09-2021El movimiento Nat Cool está ideado por el visionario y revolucionario productor Dirk Nieeport, quinta generación al cargo de la mítica bodega portuguesa. Dentro del proyecto encontramos vinos elaborados por todo el mundo que cumplen una serie ... de la botella, siempre sabe a poco. Aunque como reza el lema del movimiento, lo mejor es no catar, sino simplemente beber y disfrutar. Precio: 16? Denominación: Navarra Bodega: Viña Zorzal [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el truco de Karlos Arguiñano para saber si un huevo está cocido
21-02-2023movimiento de brazo. Si el huevo consigue enderezarse, significa que está perfectamente cocido . Mientras, si no se levanta y permanece en posición horizontal, esto indica que aún contiene líquido en su interior . Todo ello puede evitar pequeños disgustos y [+]
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cadiz | Gastronomia
El manjar islandés de cordero que se cocina con sus propios excrementos
24-10-2022...paisaje del lugar en el que nació y que cambió para siempre debido a la erupción de un cercano volcán en 1973. El chef está al frente de un movimiento culinario que honra la historia de Islandia desde la creatividad y la innovación y eso incluye esta [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Toda la información sobre Madrid Fusión 2023 gratis, este lunes, con ABC
21-01-2023...aprendido en los altiplanos peruanos. Dieuveil Malonga , líder de un auténtico movimiento culinario con Meza Malonga Lab (Ruanda) mostrará el imparable desarrollo de las cocinas africanas. El escenario principal acogerá mañana, por primera vez en el congreso [+]
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cadiz | Gastronomia
Nuevos cortes de cordero: cuáles son y cómo cocinarlos
10-04-2023, esto no ha ocurrido tan solo con este animal, sino de forma general. El movimiento animalista y vegetariano ha influido mucho en la caída del consumo de carne », añade. El abanico de elaboraciones posibles con el cordero como protagonista es inmenso y [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco de Samantha Vallejo-Nágera para hacer la tortilla de patata perfecta
25-08-2022...preocupación de la elaboración? se hace sencillo en las manos de Claudia. Tras apenas un minuto en la sartén, la tortilla ya está lo suficientemente sellada para volcarla. Con un movimiento rápido seguido por uno mucho más lento para devolverla a la sartén [+]
