BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Eme 2021 Gratias: este vino artesanal es perfecto para barbacoas
30-06-2023...de que localmente es llamada macabeo negro en realidad es la bonicaire levantina. Elaborado de forma artesanal y con la mínima intervención, en Eme las uvas fermentan en 'bins' para después realizar una crianza en damajuana . MÁS INFORMACIÓN noticia No [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos con certificado ecológico más destacados de España para tener en cuenta
14-12-2021...conocimiento por partes iguales. Su interpretación de la garnacha es brillante, gracias a la mínima intervención y su crianza mixta en barrica y ánfora. Puntos: 93. Precio: 18 ?. Denominación: Manchuela. Variedad: Garnacha centenaria. Bodega Altolandon ... (Barcelona). jeanleon.com Vinya Le Havre 2015 Laderas del Norte Vino elaborado únicamente con uvas procedentes de la finca Valdesardon, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, es el viñedo más occidental de la Ribera del Duero. Mínima ... ?. Añada: 2018. Denominación: Penedés. Variedad: Chardonay. Bodega Jean Leon. Torrelavit (Barcelona). jeanleon.com La Bella 2019 Esta xarel·lo enérgica y mineral nace en suelo granítico en una parcela acariciada por la tramontana. Mínima [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez grandes cocineras españolas, con estrella y sin estrella
02-11-2021...sin ellas; que trabajan en grandes ciudades o en pueblos de la España vaciada. Representan tan solo una mínima muestra de la importante, y no siempre valorada, presencia de las mujeres en el mundo de la gastronomía. 1. Lucía Freitas Lucía Freitas [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Indar 2022: este vino recupera la tradición manchega de mezclar uvas tintas y blancas
30-06-2023...perfecto para barbacoas Pilar Cavero Este tinto de la Manchuela de Albacete se elabora con la mínima intervención posible. Es fresco, divertido y con aromas frutales A día de hoy, elabora blancos y tintos de diversas variedades y estilos. De entre todos [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
En Contacto 2022: fermentaciones espontáneas a baja temperatura en la nueva Jumilla
01-05-2023...respetar el carácter varietal, trabajan siempre realizando la mínima intervención posible. MÁS INFORMACIÓN noticia No ¿Uva pedro ximénez en Toledo? Este vino demuestra que el mundo es para los valientes noticia No Colorado 2017: el fruto de cenicienta, la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Boticario de Silos: el joven literato que empezó a hacer vino en un garaje
09-06-2023Precio: 28 euros. Denominación: Arlanza Bodega: Bodegas Septien. Son vendimiadas y vivificadas juntas, la extracción durante la fermentación es mínima y hace una crianza de 12 meses en barricas francesas de 300 a 500 litros de varios usos. MÁS INFORMACIÓN [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
XR Rosé, un rosado D.O.Ca Rioja elaborado con viñas viejas de más de 50 años
07-07-2023...los rigores de la incertidumbre climática. Por lo tanto, permite la elaboración de unos vinos más frescos, originales y auténticos con la mínima intervención posible. El trabajo de la bodega se ha visto premiado en los Premios Ecovino 2023, donde Marqués [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Bodegas que apuestan por un futuro mejor
12-08-2023...de proyectos que giran en torno a la sostenibilidad mediante estas medidas y otras, en aras de reducir al mínimo el impacto medioambiental. Juve&Camps Famosos por sus vinos espumosos , a lo largo de estos cien años de historia su producción se ha diversificado ... peso de las botellas de espumosos, están estudiando alternativas de disminución, aunque estas son las más delicadas debido a la presión interna y las largas crianzas de un mínimo de 36 meses. Ruuuts Este novedoso proyecto llega con ganas de revolucionar [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer las mejores torrijas de Semana Santa en la freidora de aire
04-04-2023...fuego y dejarlo al mínimo durante diez minutos. Cuando esté frío hay que colar la leche para retirar el palito de canela y la piel. A continuación, hay que empapar el pan . Lo más cómodo es colocar la leche en un plato o bandeja plana para bañar la ... poner papel de horno para ensuciar al mínimo el electrodoméstico e ir con cuidado al manipular el pan, que se puede romper. Noticias Relacionadas estandar No El truco para deshacerte de un problema muy común en la nevera: solo necesitas un corcho de vino [+]
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cadiz | Gastronomia
Carrasviñas Dorado: 18 meses de crianza en garrafas de cristal a la intemperie
06-02-2023...conocidas como « damajuanas ». Permanece a la intemperie alrededor de 18 meses realizando una crianza oxidativa que le con?ere al vino su distintivo color dorado. Posterior crianza en barricas de roble donde permanece mínimo los dos años reglamentarios [+]
