BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Noma , el restaurante de los 'yuppies' cierra por agotamiento
15-01-2023...pública inicial para poner a la capital danesa en el mapa del turismo gastronómico mundial fue de 10 millones de euros . Fue mucho dinero pero dio el resultado esperado, tanto por la regeneración del barrio portuario, como porque los considerados dos ... aprender y para que conste en su currículo que estuvieron en el mejor restaurante del mundo). Noma perdió, en 2021, 230.000 euros , pero recibió 1,5 millones de la administración pública de su país. Noticia Relacionada reportaje Si La cocina española: el [+]
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cadiz | Gastronomia
El bocado favorito de Trump: «El Big Mac es la Mona Lisa de la alimentación moderna»
11-03-2023...que si una mutación de la gripe aviar salta a los humanos, el planeta podría sufrir una pandemia «quizá mayor» que la del Covid-19. «Tendremos de 3 a 7,5 millones de muertes en el mundo», advierte. «Los nuevos virus y bacterias que transitan entre [+]
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cadiz | Gastronomia
Aurelio Morales: «Quien critica los precios de los menús no tiene ni idea de restaurantes»
03-06-2023...potencia a sus ojos el atractivo del nuevo reto. Situado en el recuperado palacete de Saldaña, fruto de una inversión de 50 millones de euros, Abya ofrece al mismo nivel coctelería, ambiente -está repleto de obras de arte y no escatima en decoración- y [+]
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cadiz | Gastronomia
El mundo se rinde ante el jamón en tiempos de crisis
07-09-2022...oeste de la Península Ibérica, acaparan la producción de razas ibéricas en Europa, donde Francia se sitúa líder en importaciones de nuestros jamones por valor de 111 millones de euros y un incremento del 11,66 % en 2021. Le sigue Alemania con más de 99 ... millones de euros, y a cierta distancia se sitúan Italia, Portugal , Países Bajos y Bélgica que completan el elenco de países con mayor demanda. Así lo demuestran los datos registrados por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) a través ... registró un incremento de 53,62 % en el último año, superando los 27,15 millones de euros. Además, Estados Unidos se apunta compras por valor de 31,61 millones en 2021, y México por otros 17,84. José Gómez, sexta generación de Joselito y con más de 35 años [+]
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cadiz | Gastronomia
Alimentación infantil: ¿cuántos kilos de potitos come un bebé al año?
13-02-2023...los cereales y papillas para bebés, así como una serie de productos complementarios como pueden ser 'snacks' o galletas. «Somos un mercado que mueve alrededor de 225 millones de euros en ventas en 'retail' y que asciende a los 380 millones si contamos ... lamenta. Una parte importante de los productos que se producen en España se exporta, alcanzando un valor aproximado de 200 millones de euros. El principal destino es la Unión Europea, sobre todo Francia y Portugal, y también Oriente Medio, especialmente [+]
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cadiz | Gastronomia
'Cokagne': así es la nueva bebida de Tom Hanks que arrasa en redes sociales
26-02-2023...estaba asegurada debido a la sencillez de la elaboración y a su portavoz, uno de los actores más famosos del globo. Actualmente, el hastag #dietcokagne acumula alrededor de 13 millones de reproducciones en TikTok, la red social en la que mayor impacto ha [+]
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La nómina de Ferran Adrià, el contrato manuscrito de Juli Soler y 3.612 fotos en los baños: todo lo que puedes ver en elBulli1846
19-04-2023...protagonizó junto a su equipo desde finales de los años 80. El camino no ha sido sencillo, con 11 millones de euros mediante y 4.337 días que separan ambas fechas marcadas en rojo: el cierre y su reapertura. El proyecto sufrió una fuerte oposición desde ... . Delgado/elBulli1846 Cuatro millones los pusieron de sus fondos propios ?lo recaudado en las últimas cenas en 2011 y en la subasta en Nueva York de la bodega de vinos que atesoró Juli Soler ?. El resto, tal y como señala Ernest Laporte ?«el hombre de los números» en el [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es la seguridad alimentaria? Así se vigila la calidad de los productos que se consumen en España
09-01-2023...los datos de la FAO publicados en 'El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021', hay 2.370 millones de personas que afrontan una inseguridad alimentaria moderada o grave en el mundo. La mitad (1. 200 millones), se concentra en Asia ... , un tercio (799 millones), en África, y el 11% (267 millones), en América Latina y el Caribe. Cerca del 12% de la población mundial se vio afectada por inseguridad alimentaria grave en 2020, lo que equivale a 928 millones de personas , es decir, 148 ... millones más que en 2019. «A raíz del elevado costo de las dietas saludables, sumado a la persistencia de los altos niveles de desigualdad de ingresos, en 2019 las dietas saludables resultaron inasequibles para cerca de 3.000 millones de personas en todas [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es el pan de muerto? El bollo dulce mexicano que se vende por miles de unidades en Madrid
30-10-2022...incluso con forma humana en algunas partes de Oxaca», explica el cocinero. MÁS INFORMACIÓN noticia No Aquí se forjan los dulces más célebres de Pastelería Mallorca Al pan de muerto se ha sumado este año otra pieza de bollería que se vende por millones [+]
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La gran olvidada de los AOVE: ¿por qué no se habla de la aceituna castellana?
07-05-2023...a otra. En el caso de Aceites Delgado, actualmente se encuentra alrededor del millón de litros anuales , una cifra muy inferior a la del año anterior. Esto se debe a uno de los retos y mayores amenazas a los que se enfrenta la agricultura y el mundo [+]
