BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Komuna: la parte más urbana de Atrípico llega a Chiclana
25-03-2023, arepas artesanales, patakones pisaos, empanadas y takos de maíz, todo ello con la opción de tomar sus margaritas, elaborados por ellos, y micheladas, además de cervezas y refrescos. Trayectoria de Santiago Santiago Moncada se formó con un doble grado [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tacoteka, el ancestral sabor azteca del taco mexicano en la mesa
12-07-2022...bebidas que no pueden faltar como la margarita o la michelada, entre otras. Tacoteka abre lunes, jueves, viernes, sábado y domingo, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00 horas y los miércoles, de 20:00 a 00:00. Los martes cierra por descanso. El teléfono [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Edu Pérez: "Lo que más me interesa en este mundo es aprender"
28-06-2021...vida, no solo en la cocina. Edu fue cocinero en la Taberna La Manzanilla, el único que ha tenido. ¿Y quién sería tu Morente en la gastronomía? Si tuviera que elegir uno, igual podría ser Michel Bras porque es autodidacta, con una sensibilidad brutal [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El Faro de Cádiz y el garum unen tradición en la gastronomía
04-05-2020, que le diera mi propia firma. Él lo había probado en el restaurante de Michel Bras y veía que no tenían mucho que ver, el mío era totalmente frío. Luego lo hablé también con Rafa Monge, de Cultivo Desterrado, que me decía que al final era un matrimonio [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El mayor congreso internacional sobre gastronomía y Vinos de Jerez ya tiene fecha
25-01-2019...ciudad de Mannheim. El sumiller François van de Casteell y el cocinero Michel Van Cauwelaert fueron los vencedores en la final de Bélgica y representan al restaurante Le Pilori, de la pequeña población valona de Écaussinnes. El restaurante Clou, ubicado [+]
