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  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Ángel León: «Vendo un Cádiz diferente donde no hay barreras mentales»

    16-03-2017

    Lo que ocurre en Aponiente, viaja con cada uno de los comensales que lo visitan. Porque no es sólo un restaurante, hay que estar allí para descubrirlo. De la misma forma que Ángel León no es solo un cocinero. Es un ecologista, un defensor de su tierr [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Lar Gallego: «Un canto a Galicia»

    10-06-2019

    Con el tema del cambio climático se está produciendo una cosa curiosa. Resulta que, según dicen los entendidos, el calentamiento global (con perdón), está cambiando la mentalidad de los gallegos -de natural norte atlánticos- y los está volviendo mas [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Croquetas en Sevilla: las otras diez imprescindibles en los bares sevillanos

    09-03-2017

    ? Pero está visto que el público demanda más. Los «croqueadictos» son multitud y además se hacen notar. Para esta segunda ración de croquetas contamos con la valiosa colaboración, como siempre, de nuestros críticos que hacen verdadera gimnasia mental [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    La 'chivata', una bolsa legendaria

    19-09-2016

    : botellas de leche, embutidos en papel de estraza, el pan de cada día, paquetes de café sin moler, bolsas de arroz, lentejas o alubias, incluso botellas de aceite de dos litros o frascos de Mistol vajillas. Curiosamente, el deterioro mental de mi tía [+]

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