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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ancestral, el restaurante que hace el mejor escabeche de España
23-01-2023El escabeche, una técnica en origen de la cocina árabe que ya forma parte de la gastronomía mediterránea , también ha tenido un espacio donde rendirle homenaje, reconocer su versatilidad y nombrar su mejor elaboración del momento. Así, la vigésimo ... con un encurtido de conejo que cautivaba a un jurado que decidió apostar por la tradición y la oda a los orígenes, rechazando así la reinterpretación del método de conservación. El mejor escabeche de España Las opiniones del jurado se han transmitido ... encuentro ya ha sido espectador y refugio, en el día de hoy, de concursos tan esperados como el Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico o la ponencia sobre la gastronomía andorrana, a los que se suma el homenaje a la que ya es una técnica más que [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Así se hace la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo
23-01-2023Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, en Albacete, ha sido el ganador de la nueva edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico celebrado en Madrid Fusión Alimentos de España 2023. Así, y tras los vítores de todo su equipo y la ... enhorabuena del resto de competidores, ahora la pregunta ha cambiado . Una vez se sabe cuál es la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo, y quién la elabora, la cuestión es otra: ¿cuál es su receta? Noticia Relacionada Madrid Fusión 2023 estandar No La ... mejor croqueta del mundo se come en Albacete Andrea del Valle El chef Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el vencedor de la novena edición del concurso, celebrado en la jornada inaugural del congreso culinario El cocinero ha hablado sobre su [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La mejor croqueta del mundo se come en Albacete
23-01-2023Fusión 2023 gratis, este lunes, con ABC Adrián Delgado estandar No Gastronomía Madrid Fusión 2023: la gastronomía sin límites toma la palabra Adrián Delgado Celebrado en el escenario polivalente de la feria culinaria, el Campeonatoc a la Mejor Croqueta ... Monteagudo , del restaurante Ababol, en Albacete, es el creador de la mejor croqueta de jamón Sánchez Romero Carvajal Jabugo 2023. «Quiero agradecerle esto a Miguel Carretero, quien me ha enseñado a hacer y pulir esta elaboración», ha afirmado el ganador tras ... de Juan Monteagudo El ganador se formó en las cocinas de Restaurante Santerra , espacios donde ya se ha ganado el premio a la 'Mejor croqueta de jamón del mundo'. Esta vez, el chef ha vencido desde su propio espacio. En su propuesta, caracterizada por [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos son los mejores aceites de oliva del mundo y el primero no es español, es sudafricano
26-04-2023España no ha registrado una buena cosecha de aceite de oliva virgen extra. La campaña, una de las más cortas de la historia, no ha impedido sin embargo que 61 de los 100 mejores Aove del mundo sean españoles. Así se desprende de la última ... son jienenses. Pero en ese listado, uno de los más prestigiosos del sector, el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo no es español ni italiano. Es la primera vez que sucede en las ocho ediciones de este galardón aceitero. Estos son los tres ... mejores aceites del mundo en 2023. 1 De Rustica Estate Collection Coratina Sudáfrica De Rustica Estate Collection Coratina De Rustica Estate Collection Coratina (con 97 puntos sobre 100) se ha alzado con el primer puesto de la lista. La compañía De Rustica [+]
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Entre linces y mangostas: el mejor AOVE del mundo se elabora en Villanueva de la Reina
22-04-2023...número 36 del encuentro gastronómico llega a IFEMA, ocupa 5 pabellones y superará los 100.000 visitantes El AOVE Oro Bailén Hojiblanca se ha posicionado como el mejor aceite de oliva virgen extra frutado verde intenso . Su origen, la provincia de Jaén, es ... de Olivos ha sido catalogado por The EVOO World Ranking como el mejor aceite del globo. Además de estos dos vencedores, cuatros variedades más han sido ganadoras del primer premio en sus correspondientes categorías. Finca Badenes Picual, Makro Premium Picual [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el espacio en el que trabaja el mejor cortador de jamón de España
20-04-2023Paciencia, tradición, minuciosidad y mucho mimo. El arte del corte de jamón necesita de la mayor de las dedicaciones para que el resultado sea el mejor y se vea reflejado en el plato: una loncha recta y fina que se deshace en boca. Salón Gourmets ha ... , de la tienda gourmet 'Corte de Autor', en Mijas. Mientras, Felipe Gil Díaz, de 'Jamonería, Quesería, Charcutería Felipe Gil', en Plasencia, ha obtenido el premio al tercer mejor cortador de jamón de España. Cristian García Argente , Abraham Cambres [+]
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Este bar de pueblo es uno de los mejores lugares de Asturias para comer y beber bien
20-04-2023...prepara Quique Ron al estilo cubano. Ya en la mesa vamos probando bastantes cosas. Estupendas las croquetas de jamón (13,50 euros), en la mejor línea de la escuela asturiana : rebozado perfecto, cremosidad absoluta, sabor intenso. Pepe Ron, en la fachada ... . Cierra domingos noche y lunes. Terraza. www.barblancorestaurante.com Lo mejor: la innovación sin excesos. Precio medio: 60 ?. Calificación: 7. Falla un escabeche de caballa, reblandecido, con alguna espina y demasiado vinagre, pero nos resarcimos con el ... Roca en Gerona noticia No Casa Nicolás: chuletas despojadas de su grasa en la cuna de la parrilla vasca noticia Si Nito: el mejor restaurante de La Mariña, la franja costera de Lugo Por el contrario, algo secas las albóndigas de solomillo de vaca y [+]
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Por qué este y no otro es el mejor bocadillo de jamón ibérico del mundo
18-04-2023El pabellón cuatro del recinto de IFEMA ha sido el encargado de acoger el concurso del Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023 en la 36 edición de Salón Gourmets . El encuentro ha destacado por la singularidad de las elaboraciones y la búsqueda de la ... puesta en valor del producto, pero sobre todo, por dar respuesta a la mayor de las preguntas: ¿Qué hace de un bocadillo de jamón ibérico el mejor bocadillo del globo? Noticia Relacionada estandar No El mejor bocadillo de España se hace con pan de cerveza ... pan de sandwich», ha explicado el chef. Juan Antonio Villamor, ganador del mejor bocadillo de jamón Joselito del mundo Andrea del Valle Preparado con pan de aceite, y elaborado a base de mermelada de alcachofas, foie y jamón Joselito, este bocadillo ha [+]
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cadiz | Gastronomia
Noma, uno de los mejores restaurantes del mundo, anuncia su cierre
09-01-2023Noma logró en 2021, en la guía más celebre del mundo, la tercera estrella Michelin. El chef del considerado en 2022 como el mejor restaurante del planeta se sacaba una espina histórica. Completaba el ciclo de casi dos décadas de trabajo con el [+]
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cadiz | Gastronomia
España, el tercer país con la mejor comida del mundo
08-01-2023Que España es un país de buen comer no es un secreto. Como tampoco lo es que es uno de los destinos favoritos de los turistas por su gastronomía. Por ello, nuestro país se ha colocado como el tercer país con la mejor comida del mundo, según [+]
