BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
La Guardia Civil retira más de 4.000 paletas de cerdo con la etiqueta falsa de ibérico
30-11-2018...distribuidores, puntos de venta, secaderos y mataderos en Madrid, Zaragoza, Salamanca, Toledo, Badajoz, Cáceres, Navarra, Barcelona y Ávila. El grupo descubierto era liderado por un ciudadano español que, en connivencia con un empresario dedicado a la [+]
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cadiz | Economía
¿Es ibérico el jamón que has comprado para Navidad?
18-12-2017...de los productos ibéricos, desde el nacimiento del lechón hasta la aparición del producto en los puntos de venta, pasando por los mataderos e industrias. Ítaca gestiona y procesa, por tanto, la información provenientede todos los operadores del sector, que pueden ... materia prima destinada a productos acogidos a la norma de calidad. Jamones y paletas En los mataderos, por su parte, se identifican con los precintos correspondientes los jamones y las paletas que cumplen los requisitos. Y, por último, en la industria [+]
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cadiz | Economía
El sector del jamón festeja la ampliación del acuerdo comercial con China
03-12-2018...de nuestro mercado supone una diversificación del riesgo, pero fiarlo todo a la exportación puede suponer un enorme riesgo por un hipotético cierre de fronteras o un veto comercial como ocurrió con Rusia. Además de los productores, industria y mataderos han ... el nacimiento del lechón, el porcentaje racial, la alimentación, el manejo, el matadero donde fue sacrificado, la industria que ha procedido a su elaboración y secado y, finalmente, el punto de venta. De este modo, se verifica que la pieza cumple [+]
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Sánchez Romero Carvajal compra las instalaciones de Consorcio de Jabugo
21-01-2017...los estándares de calidad exigidos por Sánchez Romero Carvajal. Asimismo, dentro de la misma operación, la compañía del Grupo Osborne integrará una filial de Consorcio de Jabugo, Matadero de Cumbres Mayores, y en este caso asumirá su plantilla, especializada ... tiempos han tomado posiciones grandes compañías de otras zonas de España, aprovechando la crisis que padeció esta industria y las oportunidades de venta de muchas empresas y mataderos que surgieron en la zona. Entre otros, en el corazón del ibérico han [+]
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cadiz | Economía
IberPro sacará una nueva línea de ibérico ecológico
03-12-2017Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. IberPro fue fundada en el año 2000 y desde entonces ha tenido varias ampliaciones. «Empezamos siendo solo fábrica de jamones y embutidos y en 2005 construimos el matadero. Somos una industria de ciclo cerrado ... propio pienso para garantizar la trazabilidad de la alimentación. Actualmente, alcanza una producción propia de entre 3.000 y 3.500 cochinos al año, de los que destina a ibérico de bellota alrededor de 450 cabezas. Su matadero trabaja también para otros ... Instalaciones Ibéricos Propios (IberPro) es una empresa familiar de Torrecillas de la Tiesa, localidad de la comarca cacereña de Trujillo. Cuenta con una finca de 300 hectáreas, la dehesa «Cachiporro», con 200 madres reproductoras, además de matadero [+]
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Garzón reconoce un otoño «difícil» por las movilizaciones para exigir la subida del SMI
24-08-2022...el pasado lunes. En defensa de la videovigilancia en mataderos El ministro de Consumo también ha destacado la importancia del real decreto aprobado ayer por el que los grandes mataderos tendrán que instalar sistemas de videovigilancia a partir del 24 ... de agosto de 2023. La medida convierte a España en el primer país de la Unión Europea con sistemas de vigilancia para el control del bienestar animal y afectará a un total de 700 mataderos según afirmó el ministro. Las imágenes deberán abarcar ... transporte. Noticia Relacionada estandar No Garzón obliga a los mataderos a introducir cámaras de vigilancia para garantizar el bienestar animal Teresa Sánchez Vicente En la memoria de análisis del impacto normativo del proyecto del real decreto aprobado hoy [+]
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El Covid permitirá alargar la montanera hasta mediados de abril
24-01-2022El periodo de sacrificio de cerdos ibéricos en los mataderos afectados por Covid-19, que implique un cierre temporal de la actividad, podrá ampliarse «en un plazo de 15 días, llegando incluso, si es el caso, a una prolongación que suponga autorizar [+]
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La subida de los costes amenaza la esperada rentabilidad de la montanera
18-10-2021matadero. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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La DOP Jabugo alcanza cifras históricas, con más de 30.000 cerdos «bellota 100% ibérico»
02-02-2022...de certificación de la DOP Jabugo 281 dehesas inscritas de Extremadura y Andalucía y 27 empresas elaboradoras inscritas (mataderos y salas de despiece, secaderos y bodegas) de los municipios del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche cuyas dehesas está [+]
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Digestión anaerobia, la llave maestra de la reutilización de los residuos orgánicos
29-05-2023...de Valderrobres y Peñarroya. «Es una comarca ganadera -destaca Chuli-. Utilizamos los purines de los cerdos, junto con residuos de conservas de frutas y verduras y restos del matadero y producimos biogás y electricidad. Del digestato obtenemos fertilizante y agua ... para que uno de los mataderos más pequeños del país trate sus residuos y genere biogás para su autoconsumo. Hasta para el aeropuerto de Bangalore (India) han diseñado una planta que trata los residuos de los aviones y cafeterías para generar biometano ... de análisis de las muestras y se toman decisiones más rápidamente», cuenta Belén Fernández, investigadora del programa Sostenibilidad en Biosistemas del IRTA. Otros de los estudios de IRTA fue plantear un digestor (para un matadero) que mejoraba el rendimiento [+]
