BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Mario Sandoval desembarca en el nuevo JW Marriott con Qú, y otras aperturas del mes en Madrid
08-06-2023Mario Sandoval protagoniza la gran apuesta del último mes, con su flamante Qú en el hotel JW Marriott , el nuevo cinco estrellas de la Plaza Canalejas. El chef (dos estrellas Michelin en Coque) está acompañado en esta aventura por sus hermanos, Juan [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se tiene que servir la cerveza? Errores comunes y consejos para que sepa mejor
01-07-2022Llega el verano y nada sienta mejor que una cerveza bien fría para despedirse de los problemas. Sin embargo, aunque todos recurrimos a ella para refrescarnos durante los meses más calurosos, pocos saben realmente servirla de la manera adecuada para e [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer la receta de rosquillas de San Isidro
11-05-2022Se acerca el Día de San Isidro, una auténtica festividad castiza que se celebra por todo lo alto anualmente en la ciudad de Madrid. Actividad, música, baile y gastronomía se funden en una sola celebración multitudinaria en la Pradera madrileña, don [+]
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cadiz | Gastronomia
María Castro , una bióloga en la dehesa: «El jamón de bellota 100% ibérico tiene unas garantías increíbles»
03-03-2023Qué hace una bióloga divulgando las bondades del jamón español. Es la pregunta que más le hacen a María Castro , directora de Comunicación de Cinco Jotas, y a la que ella responde, divertida, «fíjate que eso dije yo cuando me lo propusieron, me ... habitantes«. María Castro en una dehesa cinco jotas Así es que toda la comarca de Aracena y Jabugo vive un momento de esplendor, tanto en turismo y gastronomía como en repoblación. Castro lo confirma, y asegura que «cada vez tiene más futuro». «Cuando vine [+]
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cadiz | Gastronomia
Esta es la lista de los mejores bares del mundo: hay cuatro españoles
06-10-2022España puede presumir de ser uno de los países con mejor gastronomía del mundo desde hace años. Con Dabiz Muñoz como mejor chef del mundo a la cabeza, nuestro país se dispone también a arrasar en cuanto a mixología se refiere. Así lo ha reconocido Th [+]
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cadiz | Gastronomia
Lucía Grávalos, la chef que ha traído a Madrid la cocina de su 'yaya Ana Mari' y la huerta de Calahorra
19-02-2023La cocina de Lucía Grávalos no se entiende sin su Calahorra (La Rioja) natal, sin su paso por algunas de las mejores casas del país -las del maestro Martín Berasategui en Lasarte, entre otras- y sin su abuela Ana Mari. Es nieta de cocinera y ... dualidad presente en platos en los que está brilla el legado de su abuela Ana Mari, como la merluza de pincho con crema de acelgas y microverduras; la coliflor y su crujiente con bechamel ahumada y caviar; o el mosaico de bacalao, ahumados, espinacas y [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco para conservar plátanos más tiempo sin que se pongan negros
17-08-2022El plátano es una de las frutas más nutritivas que hay, gracias a las vitaminas y minerales que contiene y a sus propiedades que ayudan a proteger el corazón, reducir el cansancio o saciar el apetito por su gran aporte calórico. Sin embargo, su rápid [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo madurar aguacates en solo unos minutos
20-07-2022El aguacate se ha convertido en un alimento prácticamente indispensable en cualquier dieta saludable que se precie. Son muchos los que han decidido incluir esta fruta tropical en su alimentación poco a poco, pues nos aporta nutrientes tan importantes [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cuánto cuesta el menú en Geranium, el mejor restaurante del mundo?
19-07-2022Geranium se acaba de convertir en el nuevo mejor restaurante en la lista de The World's 50 Best 2022 , revelada durante una gala celebrada en Londres este pasado lunes 18 de julio. El local, regentado por el chef Rasmus Kofoed , sustituye de esta man [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer en Ibiza este verano: chiringuitos, sol, playa, gran ambiente y buena mesa
02-07-2022Ibiza recupera esta temporada su lugar en el mundo. La isla pitiusa refuerza su oferta de sitios donde vivir esa fiesta continua que caracteriza este rincón hedonista de las Baleares. El verano llega con inauguraciones, novedades y reaperturas que at [+]
