BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Picanteras y guisanderas, tan cerca, tan lejos
19-05-2022Picanteras y guisanderas. Dos bonitas palabras que a ambos lados del Atlántico definen una forma de trabajar, el oficio de unas mujeres que se han convertido en guardianas de las tradiciones gastronómicas de sus respectivos lugares de residencia ... ganaderas en distintos lugares de España y que se lamentaron del desconocimiento que existe del mundo rural y de que los políticos legislan pensando más en lo urbano que en el campo. Pero sin duda las grandes animadoras del congreso han sido las picanteras [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuatro nuevos restaurantes temáticos para descubrir en Semana Santa en Madrid
29-03-2023...acera cuenta con una terraza acristalada, también cálida. Dónde: C/Hermanos Béquer, 5, Madrid. Precio: ticket medio 50 euros. MÁS INFORMACIÓN noticia No Cinco lugares donde probar un buen sándwich de pastrami en Madrid noticia No Cinco buenos [+]
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cadiz | Gastronomia
Esto es lo que está pasando en Barcelona: ¿por qué es una de las ciudades de España más interesantes para comer?
02-07-2023Atlántico y el Mediterráneo. Una de las últimas cenas en la librería Montagud de Barcelona A. Delgado Cenar en una librería de Barcelona, con estrellas Michelin Las noches mágicas de Montagud La cocina encuentra su acomodo en lugares recónditos como una [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo conseguir una estrella Michelin? Las siete claves según ChatGPT para conseguirla
11-03-2023La gastronomía hace tiempo que explora la inteligencia artificial y el 'big data' desde el ámbito académico. Tecnólogos expertos llevan trabajando en la potencialidad de nuevas herramientas ?en lugares como el Basque Culinary Center (BCC), por [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Culinary Campus (MACC): la Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan su centro de formación gastronómica
02-03-2023...uno de los lugares con mayor proyección de la ciudad: Madrid Nuevo Norte, el proyecto urbanístico más importante de la capital. Titulación oficial europea Este nuevo campus impartirá estudios que han sido reconocidos y aprobados por la Agencia Nacional [+]
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Diez restaurantes donde comer buen rabo de toro en Madrid
10-05-2021Es uno de los platos más conocidos de España. El rabo de toro, cola de toro en algunos lugares, es un guiso que enlaza con la tradición taurina de nuestro país y con la cocina más popular, pero casi nunca el ingrediente principal que le da nombre es [+]
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cadiz | Gastronomia
Corona de La Almudena: qué ingredientes tiene, por qué es típico y cuál es la diferencia con el roscón
09-11-2022. Cada artesano madrileño tiene su receta y su toque personal para su Corona de la Almudena con pequeñas diferencias en los ingredientes de la masa o en la decoración exterior y el relleno. Estos son algunos de los lugares donde se podrá encontrar la [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde celebrar la semana de la coctelería en Madrid
28-09-2021Madrid Cocktail Week 2021, la cita con el mundo de la coctelería que arranca este 27 de septiembre en la capital, celebra su cuarta edición. La ciudad hace tiempo que se convirtió en uno de los lugares de moda para agitar la coctelera y no hay lugar ... combinados' acompañados de gildas. O La RonRonEra, que presume de ser el único bar especializado en ron de todo Madrid ?Calle San Carlos, 7?. Participan asimismo lugares como 1862DryBar, que homenajea la fecha de edición del primer libro de cócteles, escrito ... desarrollado una línea de coctelería clásica que pueda acompañar su propuesta culinaria centrada en los quesos o lugares más desenfadados como Salmón Gurú ?Calle Echegaray, 21? o Zoko ?Menéndez Pelayo, 27, con una propuesta culinaria centrada en el atún rojo [+]
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Así son los 6 restaurantes españoles elegidos los mejores del mundo
19-07-2022...que sube dos lugares). 4 Madrid DiverXO Dabiz Muñoz sube este año varios puestos en el listado británico con su local madrileño: del 20 del año pasado -cuando se estrenó en este premio- al cuarto en 2022. El cocinero es una de las estrellas del [+]
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Los nuevos restaurantes de Madrid
24-02-2023, que con su carta fusión se une a la lista de lugares para pasarlo bien , con show y cenas-espectáculo; el vegetariano, o realmente 'plant based', Zíngara ; y el mexicano Ticuí , la versión más contemporánea del emblemático y soberbio Puntarena. Además [+]
