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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Casa de Bruno Cuadros, fantasía oriental en Barcelona
27-11-2014Cualquier paseo por las Ramblas acaba siempre presentando una parada inevitable a mitad de su recorrido. Concretamente, a la altura de la Calle de la Boquería, donde se encuentra la Casa de Bruno Cuadros. También conocida como la Casa de los Paraguas [+]
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Vinos de Jerez para principiantes: todo lo que tienes que saber
27-02-2016...generosos como los de Jerez solo los hay en Jerez. A mucha gente le sorprende su nombre, ¿por qué se llaman generosos? Porque son generosos en alcohol (aunque los haya secos, dulces y semidulces). ¿En qué influye el clima de Marco de Jerez en estos ... mágico. Los vinos se elaboran con normalidad, en las tierras típicas del Marco de Jerez, y donde empieza la magia es aquí. Se ponen diferentes barricas (botas jerezanas, que llaman allí) unas sobre otras y se van llenando de vino. Abajo está la solera (se ... llama así porque está en el suelo) y de ella se toma el vino que se embotella. El faltante se rellena con vino de la primera criadera, el espacio de la primera se completa con el vino de la segunda y así, sucesivamente. Entonces, ¿cuál es la edad [+]
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Qué diferencia de verdad el aceite virgen extra del normal
04-03-2016...siempre detecta el consumidor. En ambos casos hay monovarietales y coupages o, lo que es lo mismo, aceites elaborados a base de una sola variedad o con mezcla de ellas. Aceite de oliva lampante Con una acidez que supera los 2º, se llama así porque, en [+]
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Las nuevas formar de «volar» sobre la nieve
19-01-2015...del snowboard acrobático es el llamado boardercross. Aunque no excluye a quienes prefieren dos tablas bajo sus pies (en ese caso, se llama skicross), se trata de una disciplina de estilo libre en la que el descenso a toda velocidad se combina con un [+]
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Los seis tipos de los vinos de Jerez que debes conocer
22-03-2016...pasifiquen (este proceso se llama soleo). De esta manera, el agua de la fruta desaparece y se produce una mayor concentración de azúcares, que luego aportará dulzor a los vinos. Palo cortado En palabras de Robledo, «es un intermedio entre el oloroso y el [+]
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Dónde comer el mejor pescaíto frito de Sevilla
04-02-2016II (popularmente llamado puente de Triana) llegamos a la Freiduría Reina Victoria. Su interior recuerda al comedor de un colegio, o al local de una cofradía, pero que no nos desencante el aspecto porque este establecimiento fundado por emigrantes [+]
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Qué tipo de pan le va bien a cada comida
26-10-2015, con una miga muy compacta, es muy bueno para acompañar arroces, así como para preparar bocadillos con quesos fundidos. Dejamos para lo último los panes que comúnmente llamamos negros y se asocian con países centroeuropeos. Al contener tanto sabor [+]
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Qué tipo de pan le va bien a cada comida
15-10-2015, con una miga muy compacta, es muy bueno para acompañar arroces, así como para preparar bocadillos con quesos fundidos. Dejamos para lo último los panes que comúnmente llamamos negros y se asocian con países centroeuropeos. Al contener tanto sabor [+]
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Falsos mitos sobre la «comida sana»
08-01-2016...duda, merezca la pena. Términos básicos Smoothies. No es más que una forma cool de llamar a un batido preparado a base de trozos de fruta (que podemos congelar previamente) y/o verduras que mezclamos con productos hielo o lácteos (leche, yogur ... y que es lo que aporta ese efecto saciante. Y se llaman detox porque se ayudan a eliminar toxinas al tiempo que favorecen la digestión y aumenta nuestros niveles de energía, entre otras propiedades. Slow food. No nos confundamos. No se trata [+]
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A cada comida, un tipo de pan
28-11-2014llamamos negros y se asocian con países centroeuropeos. Al contener tanto sabor, son el pan idóneo para alimentos grasos como el salmón, los pescados ahumados y ensaladas con verduras acogolladas más amargas como las espinacas, la rúcula y la endivia [+]
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