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  • cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo

    Jay's Japanese, 'spin-off' de Gatsby para cenas glamurosas

    20-11-2022

    ...soasado. Lo ideal es comenzar con un cóctel a base de sake y pedir un 'rainbow' colorista para compartir después de saborear la tempura de langostinos tibia y acabar con la cotizada ternera Wagyu, presentada en tataki, Rolls o costillas. Otro plato [+]

  • cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo

    La guía definitiva para ser un maestro de las barbacoas y no 'dar la brasa'

    18-06-2021

    , la salsa con la que macerar, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos. Y se hace un recorrido por las diferentes carnes de vacuno, cerdo, cordero, aves y un bonus track para tratar el lomo de corzo, la brocheta de langostinos y la [+]

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