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  • cadiz | Sociedad

    Harakiri a una pata de jamón: la técnica oriental para cortar un jamón no apta para corazones sensibles

    13-03-2024

    El jamón ibérico es un tesoro de la gastronomía española. Quien ha catado un buen jamón sabe que su textura, aroma y sabor son singulares e inimitables. Eso si, tiene que ser un buen jamón y una buena pieza de ibérico implica un desembolso nada ... desdeñable, ya que los precios de una pata de jamón ibérico van desde los 100 a los 500 euros (incluso más). Pues bien, la clave está en el color del precinto , que indica los diferentes tipos de jamones que permiten identificar el sistema de cría y ... alimentación del animal. Lo primero a tener en cuenta es que existen unos jamones ibéricos elaborados bajo la norma del ibérico y otros bajo las Denominaciones de Origen Protegidas . Los jamones que estén fuera de estas dos clases de elaboraciones no pueden [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia

    Los hospitales de Cádiz celebran el 28-F con berza, pipirrana y molletes con aceite y jamón para los ingresados

    27-02-2024

    Berza, ajoblanco, pipirrana y molletes con jamón, tomate y aceite se encuentran entre los platos que los hospitales de la provincia de Cádiz van a distribuir a sus pacientes ingresados este miércoles 28 de febrero para celebrar el Día de Andalucía ... tartaleta de frutas, respectivamente. El hospital linense, además ofrecerá «el más típico desayuno andaluz», basado en un mollete con tomate, jamón serrano (de york para aquellos pacientes con restricciones) y aceite de oliva virgen extra. Este desayuno [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia

    El tren de lujo más exclusivo que pasa por Cádiz y recorre Andalucía: habitaciones, itinerarios, fechas y precios

    25-03-2024

    ...directamente en su mesa. También degustará las comidas o cenas que se realicen durante los trayectos en tren. Los exquisitos menús elaborados por prestigiosos chefs incluirán los platos más tradicionales de la cocina española. El jamón ibérico de Jabugo, el [+]

  • cadiz | Opinión

    Desatando la pasión

    24-03-2024

    ...salida de la Borriquita en la Alameda con los zapatos recién estrenados, la que cada año me hacía el vestido más bonito, la del helado de plátano en Los Italianos, la del bocadillo de jamón ?que tu madre no se entere- el viernes santo, la del paseíto por [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia

    El pueblo de Cádiz que regala un jamón a quien descubra quién se esconde detrás del 'Paje Misterioso'

    02-01-2024

    La Federación de Peñas Puertorrealeñas cumple este miércoles 3 de enero con una de sus tradiciones de Navidad. En la puerta de su sede, en la calle de la Plaza, se celebrará el concurso del 'Paje Misterioso' , una cita que, un año más, se acompañará [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz

    Jamón Alcázar, la nueva apuesta por la calidad de la familia Ortega

    28-11-2023

    «Transformar el campo en sabor». Así definía Tato Ortega, uno de los fundadores de Cárnicas El Alcázar, sus pretensiones con los nuevos jamones que su empresa ha lanzado al mercado, y que han sido presentados en el Hotel Parador Atlántico de Cádiz ... . Para ello, la empresa ubicada en Vejer controla todas las fases de su producción, comenzando por su crianza, en la Dehesa El Madero de Constantina, en la Sierra Norte de Sevilla. El jamón se ha presentado en el Hotel Parador Atlántico de Cádiz ... - Salva Moreno En el acto estuvo también presente el gerente de la empresa, Ignacio Díez, y Daniel Ortega, sobrino de Tato y cuarta generación ya de El Alcázar, que se adentra así en la producción de jamones ibéricos, tras más de dos décadas convertidos en [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando

    Cita solidaria con los cortadores de jamón este domingo en San Fernando

    11-11-2023

    ...recursos. Entre las acciones solidarias que se llevan a cabo, está la Feria de Cortadores de Jamón . Esta cita está organizada por la Asociación de Reyes Magos y el Ayuntamiento de San Fernando con la colaboración desinteresada de las y los profesionales ... del colectivo de cortadores de jamón pertenecientes a la entidad Cortadores con Corazón Solidario , movimiento encabezado por Ángel González, Juan Antonio Coto, Pedro Quevedo y Pepe Torrecilla. Los beneficios se destinarán a la campaña. La iniciativa ... en la Isla Llegarán cortadores de jamón de toda España para participar en esta fiesta, una de las citas imprescindibles del mes de noviembre en la Isla. Será este domingo 12 de noviembre en el parque Almirante Laulhé entre las 12:00 y las 15:00 horas [+]

  • Este es el horario y recorrido de la Cabalgata de los Reyes Magos de El Puerto 2024, con pizzas, jamón y entradas para el Puro Latino

    05-01-2024

    Esta es la guía para no perderte nada de la Cabalgata de Reyes Magos de El Puerto, que además de caramelos y demás golosinas lanzará bonos con pizzas como regalos, platos de jamón y hasta entradas para el Puro Latino Fest. Una novedosa iniciativa ... que piensan desarrollar de la manera más segura, y es que tanto los platos de jamón como las entradas se entregarán en mano a los afortunados. Este viernes, sus Majestades los Reyes Magos de Oriente que recorrerán la ciudad de los Cien Palacios junto a [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando

    Cita solidaria con los cortadores de jamón este domingo en San Fernando

    10-11-2023

    ...recursos. Entre las acciones solidarias que se llevan a cabo, está la Feria de Cortadores de Jamón . Esta cita está organizada por la Asociación de Reyes Magos y el Ayuntamiento de San Fernando con la colaboración desinteresada de las y los profesionales ... del colectivo de cortadores de jamón pertenecientes a la entidad Cortadores con Corazón Solidario , movimiento encabezado por Ángel González, Juan Antonio Coto, Pedro Quevedo y Pepe Torrecilla. Los beneficios se destinarán a la campaña. La iniciativa ... en la Isla Llegarán cortadores de jamón de toda España para participar en esta fiesta, una de las citas imprescindibles del mes de noviembre en la Isla. Será este domingo 12 de noviembre en el parque Almirante Laulhé entre las 12:00 y las 15:00 horas [+]

  • cadiz | Deportes/Vela

    Juan Castañeda y Pablo Alcina, campeones de la Copa de Snipe 2023

    20-12-2023

    El Real Club Náutico de Cádiz ha culminado su temporada 2023 de regatas de la clase Snipe tras la suspensión el pasado sábado de la XX Regata del Jamón a causa del fuerte viento de Levante y la situación de alerta naranja decretada por la Agencia [+]

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