BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo conseguir una estrella Michelin? Las siete claves según ChatGPT para conseguirla
11-03-2023La gastronomía hace tiempo que explora la inteligencia artificial y el 'big data' desde el ámbito académico. Tecnólogos expertos llevan trabajando en la potencialidad de nuevas herramientas ?en lugares como el Basque Culinary Center (BCC), por ... respuestas, más o menos acertadas de este 'chatbot' de inteligencia artificial ante determinadas cuestiones. Desde elaboración completa de un menú degustación, hasta saber qué hacer si eres chef y reconoces a un inspector de la guía Michelin sentado en una ... Repsol. Esta es la fórmula del éxito para ellos: «Yo no me meto en cocina, y él no se mete en la sala» Hasta ahora, tal y como explica a ABC Begoña Rodríguez, directora del BCC Innovation, los cambios que ya está introduciendo la inteligencia artificial o [+]
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cadiz | Gastronomia
La Cosmo: producto con apellidos
05-08-2022. Carnero demuestra mucha inteligencia y conocimiento en la carta que ha diseñado para este local, con platos pensados para compartir y de precios muy comedidos. Lo más importante es que todo está rico. La importancia que el cocinero le da a la calidad de la [+]
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cadiz | Gastronomia
La gala de la Guía Michelin de 2024 se celebrará en Barcelona: todos los detalles de la noche de las estrellas
28-11-2023...catalana y «las visitas de turistas de todo el mundo», están en el argumentario de la guía roja, que atesora 125 menciones en toda la provincia en su última actualización. Noticia Relacionada Inteligencia Artificial estandar No ¿Cómo conseguir una estrella ... Michelin? Las siete claves según ChatGPT para conseguirla Adrián Delgado ABC pregunta al prototipo de chatbot de inteligencia artificial sobre esta y otras cuestiones relacionadas con el éxito de un restaurante La fiesta posterior a la entrega de las nuevas [+]
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cadiz | Gastronomia
Beber sidra en copa y sin escanciar no es ningún crimen: asturianos y vascos están de acuerdo
24-03-2023...en barrios como Farringdon o Victoria. Noticia Relacionada Inteligencia Artificial estandar No ¿Cómo conseguir una estrella Michelin? Las siete claves según ChatGPT para conseguirla Adrián Delgado ABC pregunta al prototipo de chatbot de inteligencia [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
'Deja todo o deja el vino': el libro irreverente y provocador de un 'winestar' que ha prologado David Silva
07-07-2023...parecer irreverente y provocador en una primera toma de contacto. Sin embargo, su discurso se cimienta en una inteligencia brillante y conocimiento profundo no sólo del sector, sino cultural y económico. Para Rivas, el cambio en el concepto del vino es [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el gran olvidado de la gastronomía que será premiado por la Guía Michelin de 2023
08-11-2022...todo el mundo, lo que son 300 oportunidades de descubrir propuestas culinarias únicas y de ser atendidos por equipos comprometidos con el bienestar de sus clientes», concluye. Esfuerzo e inteligencia emocional Las palabras del responsable de inspectores ... sala del restaurante Cenador de Amós, también han hablado de la importancia de la inteligencia emocional y de saber comprender al cliente. «No solo cada comensal es distinto, sino que un mismo comensal puede ser diferente en sus distintas visitas al [+]
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cadiz | Gastronomia
La cocina española: el mejor talento y el peor negocio
24-11-2022...como han hecho otros países como Dinamarca. Nuestro descomunal genio , y los grandes productos nacionales están abandonados a su suerte por un Estado que no entiende el negocio y por unos chefs extraordinarios en lo artístico pero poco inteligentes y ... cocina pero todos son agradables, buenos, buenísimos algunos, están bien conceptuados y por lo tanto llenos , y son negocios rentables que con un poco de inteligencia y buenos empresarios como ellos en España podríamos tener con productos increíblemente ... dinero que hoy gana en Manhattan con auténticas nulidades gastronómicas. Ha habido intentos españoles en los Estados Unidos. El único que más o menos ha logrado consolidar algo ha sido José Andrés , que con gran inteligencia ha sabido crear una marca que [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Valautín 2019: un albillo con mucha cordura de 'la casa de locos'
10-02-2022, para posteriormente envejecer un año en barrica sin remover. Valautín Blanco Albillo 2019 es sutil por la búsqueda de la expresión y el inteligente uso de la madera, perfectamente integrada en nariz, en la que destaca la fruta madura. A pesar de ser una [+]
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cadiz | Gastronomia
Noma , el restaurante de los 'yuppies' cierra por agotamiento
15-01-2023...absoluta falta de talento en ambos casos. Lo brillante de Noma y Geranium es l a operación de marketing hábil e inteligente propiciada por la ciudad de Copenhague con la que los dos restaurantes han sido encumbrados sin una categoría artística que ni mucho [+]
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cadiz | Gastronomia
Falda, pluma y corazón: el corte perfecto y la separación de los músculos de una 'txuleta'
05-10-2022...se pone en la parrilla con un golpe fuerte de calor y también de sal , hasta prácticamente cubrirla por completo. «La chuleta es inteligente porque solo coge la sal que necesita», asegura Jon. Tras retirar el exceso, se separa la pluma del corazón. Se [+]
