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  • cadiz | Andalucía/Granada

    El 'hombre desnudo' de Granada entra en prisión

    23-12-2021

    ...delante de un colegio de esa guisa a la salida de los menores del instituto. De aquello, salvó la entrada en prisión con la única condición de que no reincidiera en dos años. Una sencilla premisa que finalmente no ha cumplido. El archiconocido Olmo [+]

  • cadiz | Andalucía/Granada

    La cocina nazarí

    04-12-2015

    ...transportaban estos alimentos, no tan apreciados como las carnes. El primer plato es lomo de lubina (shabil) con costra yamalí sobre alboronía (al buraniya), guiso tradicional de verduras de origen andalusí. Le sigue un estofado de morcillo de vaca con manzanas ... y berenjenas al azafrán. La berenjena (badinyana) era una verdura muy popular y de gran consumo no solamente entre los árabes sino entre los judíos asentados en el barrio del Realejo. Los tayines de hoy en día son un fiel reflejo de estos guisos [+]

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