BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
José María Rodríguez, el Gastrósofo Bohemio gaditano en busca de los orígenes
13-08-2020...todo, me alquilé una moto y me iba a recorrer las islas". Tras volver a España, entonces trabajaba en Torre del Remei (Girona), se dio cuenta de que se había hecho adicto, y cada vez que podía viajaba de nuevo. "Al final te desafías a ti mismo porque [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Cádiz y Málaga serán las sedes del primer Encuentro de los Mares
06-06-2019Michelín, dos en Miramar (Llança, Girona), otras dos en Enoteca Hotel Arts de Barcelona y otra en el restaurante 5 de Berlín. Antes de la pausa, a las 11 tomará la palabra Sergio Bastard, de La Casona del Judío, en Santander. Rita Míguez, presidenta de la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Los Bib Gourmand gaditanos estrenan chaquetillas
06-06-2017La Guía Michelín homenajeó el pasado día 2 de junio a los restaurantes andaluces que recibieron la distinción de Bib Gourmand en la última edición de su prestigiosa publicación, cuya gala se celebró a finales de noviembre de 2016 en Girona. El lugar [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La Taberna del Chef del Mar inicia su cuarta temporada
28-03-2019Empujada por el levante, y con algunas novedades con respecto a años anteriores, La Taberna del Chef del Mar, en El Puerto de Santa María, abre de nuevo sus puertas para iniciar la que ya es su cuarta temporada. Su propietaria, Marta Girón, recibe a [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Esperando la tercera estrella para Aponiente
22-11-2017...estrella le llegó en 2014, cuando aún ocupaban el local de la calle Puerto Escondido, donde ahora está la Taberna del Chef del Mar, también firmada por él y su pareja Marta Girón. Tras años de dura lucha por defender que los pescados de descarte y la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El hombre que convierte en mar todo lo que toca
22-11-2017...gritaban las paredes del molino, la que susurraban los cocineros entre fogones. De camino al tercer macarrón, Ángel se embarcó en La Taberna del Chef del Mar, ocupando el antiguo local de Aponiente. Marta Girón, su pareja, regenta un concepto informal donde ... , Guipúzcoa), Quique Dacosta (Denia, Alicante), Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona) y El Celler de Can Roca (Girona). Y con su nombre, el de la provincia de Cádiz, colocada en los mapas de los viajeros y de los gastrónomos más exigentes como lugar de visita [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La mujer en la gastronomía gaditana: ellas toman la palabra
08-03-2019...de una u otra manera con la gastronomía y la hostelería en la provincia de Cádiz. Se trata de Ana Córdoba, responsable de Recursos Humanos del grupo El Faro en Cádiz y El Puerto de Santa María; Marta Girón, gerente de la Taberna del Chef del Mar en El ... Blanca de Jerez. | A. Vázquez. Marta Girón, indica que su marido confía plenamente en ella para la gestión de La Taberna, aunque reconoce que, al tratarse del La Taberna del Chef del Mar, es evidente el peso que aún tiene el nombre de Ángel León en este ... negocio. ?En mí cae la responsabilidad de hacerlo lo mejor posible? afirma. Marta Girón, gerente de la Taberna del Chef del Mar en El Puerto de Santa María. | A. Vázquez. Se pone sobre la mesa una interesante reflexión: ?la profesión de cocinero estaba [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El Encuentro de los Mares llega a Cádiz el día 18
13-06-2019, Girona), otras dos en Enoteca Hotel Arts de Barcelona y otra en el restaurante 5 de Berlín. Antes de la pausa, a las 11 tomará la palabra Rafa Zafra y Pere Gotanegra, del Restaurante Estimar de Barcelona. Rita Míguez, presidenta de la Asociación Nacional [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Gurmé y La Voz de Cádiz premian la excelencia gastronómica de la provincia
12-11-2018Girón, de la Taberna del Chef del Mar, Junto a Paco Morales y Benjamín Lana. | A. Vázquez. Tras las sabias palabras tanto de Benjamín como de Paco, continuó la entrega de premios, en esta ocasión con los reconocimientos a los bares de cocina Creativa ... de la Bahía. Paco Morales fue el encargado de entregar el premio del jurado a Marta Girón, responsable de La Taberna del Chef del Mar, mientras que Benjamín Lana entregó el premio concedido por el público a La Candela, recibido por su propietario, Víctor [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Estos son los restaurantes de Cádiz recomendados en la Guía Michelin 2019
30-11-2018. También aparece como recomendada la que fuera la primera casa de Ángel León, La Taberna del Chef del Mar, hoy regentada por su esposa Marta Girón. También en El Puerto de Santa María se ve reconocida la labor de Fernando Córdoba al frente de El Faro de El [+]
