BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El mundo de la moda y del arte se alían con el lado más solidario de la gastronomía
10-11-2022...solidario que pudiéramos diseñar», explica la fundadora y directora general de la firma organizadora, Patricia Mateo . «Surgió de una reflexión: la recaudación en los eventos benéficos estaba limitada al número de personas que entran en un solo espacio. La [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Pueden mejorar una receta tradicional como el cocido los estrella Michelin?
05-11-2022...que este autodidacta del fogón está enamorado. Así lo confiesa, recordando ese ' Cocido de oro ' de receta aritmética con garbanzos impares, proporciones áureas que tomaba hace décadas -«Había que firmar un contrato para ir a comerlo», recuerda- en la [+]
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cadiz | Gastronomia
Iván Cerdeño: un restaurante imprescindible
16-06-2022...solo algunas. Con el remate salado de un impecable pato a la royal, y el punto final de postres a la altura de los platos que los preceden, sobre todo las cerezas con jengibre y la leche asada al palodú. Uno de los mejores menús que quien esto firma ha [+]
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cadiz | Gastronomia
Las recetas vegetarianas de Linda McCartney
10-06-2022...famoso matrimonio, ha sido revisado y preparado por sus propias hijas ?Mary, fotógrafa como ella, y Stella, la famosa diseñadora de moda- y por su viudo. De hecho, Paul McCartney firma el prólogo. «Nos encanta recordar y promover la obra de Linda. Lo [+]
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cadiz | Gastronomia
Guía de los restaurantes sin estrella de los chef Michelin
23-08-2022...o un arroz con pichón 'faisandage'?. La capital cuenta con muchos más ejemplos de este tipo de espacios bajo la firma de un Michelin. La cocina de Jesús Sánchez , triestrellado en el Cenador de Amós ?Villaverde de Pontones (Cantabria)? ha llegado ... ?biestrellado en su restaurante homónimo del Casino de la calle Alcalá? y su propuesta en Estado Puro de tapas tradicionales revisadas desde la alta cocina. El chef firma también la oferta de GastroHub, uno de los espacios de restauración en el aeropuerto ... , en Poio? tiene La Radio en Santiago de Compostela , que gira en torno a la informalidad y en la que la música ?la otra pasión del gallego? es el hilo conductor. También en Santiago, Lucía Freitas ?una estrella en A Tafona? firma Lume , una barra [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
15 vinos buenos y baratos para maridar la Nochebuena
22-12-2022...con maestría para firmar este crianza canónico, ligero y equilibrado, en el que la protagonista es la fruta redondeada con su año de barrica. Puntos: 90. Precio: 9?. Añada: 2019. Denominación: Rioja. Variedad: Tempranillo, graciano. B. Azpilicueta [+]
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cadiz | Gastronomia
David de Jorge: «O guisamos o la cultura de Occidente se va a tomar por culo»
09-10-2022...de España con Joan Roca o Andoni Luis Aduriz entre los contrincantes? no atraca el bolsillo de sus seguidores, si no que trata de llenarlo de ganas de cocinar. Acaba de reeditar el exitoso recetario que firmó con su socio Martín Berasategui en 2015: 'Más [+]
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cadiz | Gastronomia
Soluciones de última hora para celebrar Navidad en casa sin ensuciar la cocina
20-12-2022...patatas a la inglesa; el lenguado Evaristo al 'champagne' o su historiado cocido de ingredientes nobles. Wellington con firma está también el de Isabel Maestre en la capital. Y cocido para llevar los días de Navidad y Año Nuevo, el de Casa Carola . Cozina [+]
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cadiz | Gastronomia
El mejor bar del mundo está en Barcelona y se llama Paradiso
05-10-2022...de las firmas de Paradiso en la que la ginebra 'superenfriada' construye un iceberg en el vaso. Ética sostenible y sentido de la diversión Mark Sansom, Director de Contenidos de The World's 50 Best Bars, explica que el hecho de que esta sea la primera vez que un [+]
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cadiz | Gastronomia
12 restaurantes de cena con espectáculo en Madrid para despedir el año de forma divertida
17-12-2022...de ellos es Bárbara Ann , donde hay cenas con espectáculos cada noche de la semana. Como en Salvaje, aquí es el propio equipo de sala el que sorprende bailando o cantando al ritmo de pop y rock. La carta ofrece cocina internacional y está firmada por el [+]
