BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Becerrita se rinde a la ensaladilla un año más
23-02-2021En total ofrecen hasta siete tapas distintas entre las que se encuentran su tradicional ensaladilla de gambas o una ensaladilla de tartar de atún rojo de almadraba. Ensaladilla de toda la vida con melva del Estrecho es otra de las opciones, además [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
¿Existe la ensaladilla perfecta?
18-07-2017¿Qué debe llevar la ensaladilla? ¿Rusa o de gambas? ¿Hay algún ingrediente prohibido? Para resolver esta y otras cuestiones sobre una de las preparaciones con más peso dentro de la gastronomía sevillana, Pando Restaurantes ha celebrado una nueva [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Por su ensaladilla los conoceréis
15-01-2017, gambas o pulpo, adornarse con aceitunas, pimiento morrón? Las combinaciones son casi infinitas pero siempre sabemos que se trata de ensaladilla cuando junto a esa mezcla hay patatas y mahonesa en el plato. Con tanta variedad es fácil que algunas destaquen ... sobre otras por originalidad o sabor. Esta es una pequeña muestra de las ensaladillas más ricas que se pueden encontrar en Cádiz. Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Chiclana se enamora de la ensaladilla
07-02-2017Chiclana dedicará cuatro días a la tapa reina con la iniciativa ?Amor de ensaladilla?, promovida por empresarios de hostelería de la localidad y respaldada por el Ayuntamiento de Chiclana. En su presentación, estuvieron presentes el delegado ... municipal de Fomento, Adrián Sánchez; la responsable de La Parra Vinoteca, Gema Bernal, y el responsable de El Molino Tapas, Adolfo Ávila. ?Amor de ensaladilla? tendrá lugar del 9 al 12 de febrero, días en que se podrán degustar las mejores ensaladillas [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ensaladillas sencillas, ocultas e imprescindibles en Cádiz
23-10-2017Lo que lleva la receta tradicional es objeto de discusión en foros internacionales y en las sobremesas de todas las casas. La ensaladilla resume todo lo bueno del tapeo, de salir a tomar una cerveza, o de empujar con un piquito. Está buena de muchas ... , ofrecen a sus clientes una ensaladilla honesta, sencilla y hecha en su cocina. Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ensaladilla india de coliflor
06-08-2015Rebuscando en la nevera pueden surgir muchas ideas, muchas recetas que preparar con dos o tres ingredientes sencillos pero que que dan un buen resultado. Este es el origen de la ensaladilla que compartimos hoy en nuestro blog y que nos lleva a [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los secretos de la ensaladilla de gambas de Mariscos Emilio
25-09-2016Desvelamos cómo se elabora paso a paso, un proceso sencillo que respeta la tradición de esta receta dando un resultado suave, auténtico y cargado de sabor. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas para ser un experto en ensaladillas
25-07-2016 -
cadiz | Estilo/Gastronomía
La ensaladilla rusa, un manjar viral
12-06-2016Custodiar los valores de nuestro manjar, para eso nació el Observatorio de la Ensaladilla Rusa (ODER), institución no gubernamental y sin coste alguno para el contribuyente. Aunque la ensaladilla rusa tenga sus orígenes en el Moscú de finales del ... , a través de Twitter (@EnsaladillaODER) y recientemente en Facebook (OBSERVATORIO DE LA ENSALADILLA RUSA ODER) e Instragram (Ensaladillas_ODER), por proteger nuestro apreciado manjar de todo tipo de atrocidades por parte de la hostelería con esa nueva ... cocina de tendencias evolutivas. Desde que ABC de Sevilla se hizo eco de nuestra labor y conocimiento a través de la entrevista «El hombre que mas sabe de ensaladilla rusa en Sevilla» se han multiplicado aun más las peticiones de valoración y sumado [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Guía definitiva de la ensaladilla rusa (que es rusa) en Sevilla
23-06-2016La ensaladilla rusa es, junto a la tortilla de patatas o las croquetas, la tapa más popular en Sevilla. Eso sí, no hay una forma estándar de hacerla, pues cada establecimiento tiene un «fórmula» para conquistar al consumidor, cada uno con unos [+]
