BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Diez menús navideños de empresa para disfrutar, al menos, de la comida
14-11-2017Son fechas de quedar con motivo. Las cenas familiares o de empresa son un clásico de la Navidad, esperado por algunos, no tanto por la mayoría. Pero si hay algún aliciente, es que muchos restaurantes que merecen la pena, ofrecen un menú especial [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Las ostras de MarConil se afinan para su próxima comercialización
07-06-2021A punto de expirar la concesión que la Cofradía de Pescadores de Conil tenía sobre 88 hectáreas en mar abierto, a unos siete kilómetros de la costa, la empresa Luace Sostenible se hizo con ella. Su objetivo primero, la producción de ostras ... deseando tomar otra". Alberto Palomar es chef y trabaja para la empresa Plancton Marino, que asesora a Luis y Luace. Añade que "cuando te comes una ostra estás comiéndote un trocito de mar. Hay ostras francesas que después de comer cuatro o cinco, no [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Seis sitios para comprar atún rojo en la provincia de Cádiz
30-04-2021MacKintosh, empresa de Tarifa, que ofrece atún rojo fresco todo el año. | Foto: JC MacKintosh, Aunque no tiene tienda física, incluimos en este listado a la empresa de Tarifa JC MacKintosh, que ofrece atún rojo fresco durante todo el año, ya que en el ... confían en esta empresa como proveedores, pero los clientes particulares también pueden tener acceso a sus productos, tanto en tienda física como en la online. En las tiendas de Conil (Calle Catadores 11, T: 956 441 591) y Barbate (Avenida de Andalucía 6 ... entrega una vez se realicen las ?levantás?. Petaca Chico El atún de Petaca Chico es sinónimo de garantía y calidad. | Foto: Petaca Chico. Petaca Chico es otra de las empresas almadraberas de calidad de la provincia, estando muy presente en [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Queso Payoyo, veinte años mimando un tesoro
31-05-2018Hace nada menos que veinte años nació una marca de quesos con nombre propio. Una seña de identidad con la que se identifica todo un pueblo. Hace veinte años, en un pequeño municipio de la Sierra de Cádiz, con apenas 500 habitantes, nació una empresa ... junto a su hija, Ana Ríos, y Andrés Piña durante la celebración del vigésimo aniversario Ana Ríos, hija de Carlos, que en la actualidad también trabaja en la empresa, recuerda cómo su padre y Andrés ?empezaron desde cero. Después de verlos tantos años ... levantarse de madrugada para elaborar sus quesos y mimar tanto sus productos, es todo un orgullo estar ahora aquí, veinte años después y con una plantilla que asciende a 26 trabajadores?. Y es que Payoyo no deja de ser una empresa pequeña y familiar, pero [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Gallopedro Bar y Pernod Ricard demuestran el acierto de maridar con champán
26-04-2021...firma de prestigio como es Pernod Ricard, y algunas de sus marcas. Unos 25 comensales fueron protagonistas de este maridaje, dirigido por el sumiller de la empresa francesa, Javier Martínez. Javier Martínez, de Pernod Ricard, fue el encargado ... , en este caso el Grand Cordon. Tras aportar datos históricos de la bodega y unas nociones teóricas sobre el champán para los menos iniciados, el sumiller de Pernod Ricard indicó que este champán es la expresión misma del estilo de la empresa, basada [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Kraken, el nuevo restaurante del paseo marítimo de Barbate
13-07-2020...de Barbate. Ahora había que darle forma. El local estaba en unas condiciones pésimas, y recurrieron a José Luis Fernández Tallafigo, de El Espejo de Sanlúcar y amigo personal de Manu, por la empresa que hizo la reforma en su restaurante. "Nos puso en ... tonos cálidos". Para la elección del nombre y de todo lo relacionado con la comunicación y redes sociales, así como la aplicación del nombre en el local, han confiado en la empresa Mesa 12. La cocina Al frente de la cocina está Jose Carbonell ... futuro se plantean ampliar al catering y comidas de empresa, "algo para lo que Ana Pont nos va a ayudar mucho porque es una excelente relaciones públicas". Durante el invierno, además, la intención de Manu es poder traer la buena cocina del interior hasta [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Parque Natural, la marca que vincula alimentos con el entorno verde
29-05-2017...provincia cuenta con cinco parques naturales: Bahía de Cádiz, Del Estrecho, La Breña y Marismas de Barbate, Los Alcornocales y Sierra de Grazalema. Próximos a ellos se encuentran nueve las empresas de alimentación que cuentan con productos dentro de esta ... marca. Un total de sesenta y ocho los productos agroalimentarios de Cádiz están registrados bajo este distintivo, entre productos artesanales y naturales. Andanatura es la empresa de certificación encargada de las auditorías que se realizan para sumar ... Estrecho tiene como representante a la empresa Mejillones de Andalucía S.L., ubicada en La Línea de la Concepción. Esta empresa de cría de mejillones de la especie mytilus galloprovincialis, une capital gallego y gaditano en aguas del estrecho. Uno [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Regañás con algas, el primer producto de la marca de Distintivos de Calidad
15-02-2017La mezcla ingenio y la tradición son el origen de muchos productos nuevos que sigue aumentando la variedad y calidad del catálogo gastronómico gaditano. Las regañás con algas cien por cien gaditanas, ideadas por la empresa de distribución ... Distintivos de Calidad de Medina, son la materialización de ese emprendimiento. Su propietario José Manuel Gómez, padre de varias ideas innovadoras en el ámbito alimentario, ha unido a dos productores y proveedores de su empresa para sacar al mercado este ... bocado gurmé. Las regañás son obra de la fábrica de panes y picos Sidonia, un obrador con más de 30 años de historia que elabora de manera artesanal. A estas se les ha añadido las algas de Suralgas, otra empresa gaditana pionera en la comercialización [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Conservas Senra, lo mejor de Sanlúcar listo para comer
18-02-2020...entrar en su empresa, recuerda que "nunca voy a perder la esencia de Conservas Senra, que es la de mi familia, la de mis raíces, lo que he sufrido y lo que aún estoy sufriendo. La gente que quiera entrar debe saberlo, y por supuesto quien entre lo hará ... con porcentajes mínimos". Ya han sido varios, recuerda Fran, "los que me han llamado para invertir en la empresa, la marca es importante y va conociéndose, que es lo que a mí me interesa". Tres de los guisos de Conservas Senra. Conservas Senra ... beneficio. Después de probar la nueva de espinacas, hay quien ya me ha pedido hasta veinte cajas". Junto a las espinacas con garbanzos, también se comenzará a comercializar la berza jerezana. "Y como somos una empresa muy humana", recuerda Fran, "a partir [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Los Premios Gurmé Cádiz 2021 ya están en manos de sus ganadores
18-10-2021...por Alberto Ortiz de Saracho, director gerente de la Empresa pública para la Gestión del Turismo y el Deporte de la Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración local de la Junta de Andalucía. Gallopedro, de Jerez, la mejor apertura [+]
