BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Picasso en la mesa: un menú con cuadros de sabores
02-06-2023...nació en la cocina, ni siquiera en su cabeza. Allí se diseñó, se pulió y se concretó, pero la idea surgió de estudiar a fondo, mano a mano con el chef ejecutivo del local marbellí Víctor Carracedo , la obra del pintor malagueño. «Nos pusimos a estudiarlo [+]
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cadiz | Gastronomia
Lucía Grávalos, la chef que ha traído a Madrid la cocina de su 'yaya Ana Mari' y la huerta de Calahorra
19-02-2023...molino de 500 años y otros tres restaurantes con huerto son los más sostenibles de España noticia No Cinco sitios donde comer calçots en Madrid El espacio cuenta con carta y menú degustación de seis aperitivos y ocho pases. También uno ejecutivo por 35 [+]
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cadiz | Gastronomia
Cinco sitios para comer cocido madrileño por menos de 20 euros
09-02-2023? rubrican la receta que se sirve los jueves en el restaurante Florida Park. Alberto Padin, chef ejecutivo comienza a elaborarlo 48 horas antes. Materias primas de diferentes regiones ?desde el chorizo ahumado asturiano o el garbanzo pedrosillano de La Vega [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los Premios Juli Soler ponen el broche de oro a la tercera edición de The Wine Edition
26-01-2023Día de cierre. La última jornada de esta edición de Madrid Fusión The Wine Edition comenzó con una cata única conducida por Paz Levinson, sommelier ejecutiva del grupo Anne-Sophie Pic. Bajo el nombre 'Mismas manos, dos universos' se cataron a ciegas [+]
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cadiz | Gastronomia
Yume, comer en la torre Niemeyer de Avilés
19-01-2023...interesante. Todo forma parte del menú degustación (65 euros), única opción junto a otro ejecutivo (30) entre semana. Restaurante Yume Dirección: Torre del Niemeyer. Av. del Zinc, s/n. Avilés (Asturias). 984 29 70 37. Cierra domingo noche y lunes [+]
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cadiz | Gastronomia
Seis sitios de Madrid donde probar otras cocinas sin gastar mucho
21-04-2023...populares bien ejecutadas Noticia Relacionada DeTapeo estandar No St Germain: ostras, quesos y vinos franceses en un bistró con alma de 'champagne bar' Adrián Delgado Próximo al mercado de Chamartín, cuenta con una cocina pensada para compartir, conservas [+]
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cadiz | Gastronomia
Carne rosa, el orgullo de los ganaderos maños por sus beneficios para la salud
29-08-2022Carlos Maribona El cocinero Ález Ortíz ha diseñado una carta con platos ricos y perfectamente ejecutados Varios estudios realizados por tres grupos de investigación de la Universidad de Zaragoza han concluido que son muchos los beneficios para la salud [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Culinary Campus: ¿cómo se forjan los cocineros del futuro?
22-03-2023...razones. «No se trata de enseñar a los jóvenes a ejecutar recetas, para eso no hace falta un grado universitario, sino de formar profesionales diversos, que puedan trabajar en la industria alimentaria, gestionar negocios hosteleros a diferentes escalas y [+]
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cadiz | Gastronomia
Yeca Strit Fud: los sabores del sudeste asiático en Lavapiés
24-11-2022...arroz salteado con oreja y gambas. Perfecto para: explorar la cocina viajera y los amantes del picante bien entendido y ejecutado. Precio de la caña: 2,8 ? (tercio). Precio 'dumplings': 9,5 ?. Dirección: calle de Tribulete, 10. Tienen también una [+]
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cadiz | Gastronomia
Riverita , la reivindicación de la taberna como concepto madrileño
11-11-2022...marinera destacan propuestas como la ventresca de atún rojo en carpacho y frutos secos (12) y otras recetas que se han replicado hasta la saciedad en las cartas como el pulpo con revolconas (20,50), aunque en esta taberna cocido y bien ejecutado. Esta casa [+]
