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cadiz | Gastronomia
Madrid Culinary Campus: ¿cómo se forjan los cocineros del futuro?
22-03-2023...de MOM Culinary Institute , en un histo?rico edificio de la calle Serrano y en el antiguo Convento de las Madres Concepcionistas Franciscanas de El Pardo. Para la formacio?n en materias de negocio y empresa se utilizara?n las aulas de Comillas ICADE, en ... Alberto Aguilera, pero ya está en marcha la construcción de dos modernos edificios en Chamartín para acoger las diversas áreas de un centro llamado a forjar a los líderes gastronómicos del mañana. [+]
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La nómina de Ferran Adrià, el contrato manuscrito de Juli Soler y 3.612 fotos en los baños: todo lo que puedes ver en elBulli1846
19-04-2023. Sobre estas líneas, Ferran Adrià en el comedor del edificio histórico de elBulli. Abajo, la emblemática terraza con vistas a Cala Montjoi y una de las nuevas construcciones del museo, en este caso la dedicada al legado de elBulli tras su cierre en 2011 A ... documentos recuperados. A la derecha, Ferran Adrià a la entrada del edificio histórico de elBulli, reconstruido palmo a palmo A. Delgado No es de Adrià, pero la cita «Crear es no copiar» ?de Jacques Maximin? se lee en la entrada del restaurante y en todo el ... 'merchandising' del museo. Es el leitmotiv del cocinero desde hace décadas. El edificio histórico ha sido reconstruido, palmo a palmo, para recrear la sala en la que se vivió ese viaje hacia la vanguardia de la mano del chef, su añorado socio Soler y su hermano [+]
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Madrid Culinary Campus (MACC): la Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan su centro de formación gastronómica
02-03-2023...mes de septiembre. En sus primeros años, y hasta que concluya la construcción de los dos edificios de la sede permanente de MACC ?muy próximos a la estación de Chamartín? sus clases estarán alojadas en el MOM Culinary Institute , en un histórico ... edificio de la calle Serrano de la capital y en el antiguo convento de las concepcionistas de El Pardo. Para la formación en materias de negocio y empresa se utilizarán las aulas de Comillas ICADE, en la sede central de la Universidad Pontificia Comillas en [+]
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Café de la Plaza, un refugio para todos en la Mayor de Madrid
13-04-2023...de la Carnicería y el antiguo cuartel de bomberos , edificios emblemáticos que se han unido en una cuidadosa reforma de varios millones que mantiene muchos de sus elementos originales y su personalidad. Estrenar temporada de terrazas allí, en plano Sol y [+]
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El mercado más emblemático de San Sebastián recuperará la dignidad perdida
10-10-2022...cines y otros servicios. Una nueva remodelación, proyectada para inicios del año que viene, devolverá la vida del mercado a nivel de calle en el edificio Pescadería. Noticia Relacionada Gastronomía reportaje No Vanguardia primaria, viajes a Marte o ... nos fue mal», reconocen. «Nos han hecho más daño las grandes superficies -el proyecto incluye la ampliación del supermercado que ya opera en el edificio- y que la gente haya dejado de confiar en los pequeños comercios. MÁS INFORMACIÓN noticia No Falda [+]
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Costa del Sol: buena gastronomía en el litoral estrella de cada verano
07-08-2023, ubicado en el céntrico Hotel Palacio Solecio. Allí es una experiencia tanto el lugar, un edificio del siglo XVIII rehabilitado mantiendo su esencia, con un bonito patio interior, como su carta de tono mediterráneo clásico, aunque con toques creativos, y [+]
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Cómo formarse en el nuevo MACC, Madrid Culinary Campus
01-03-2023...en su finca de El Pardo, ambas con cocinas, junto con un laboratorio científico en la primera y una huerta en la segunda. Algunas clases teóricas se darán, además, en las aulas de Icade. En unos años, la actividad se mudará al edificio que Vocento y [+]
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Bar Manero y su tapa de lujo, de Alicante al mundo
17-06-2023...clandestino ubicado en la trastienda del Manero Mollá, donde también tiene la única sala reservada Don Pérignon de Alicante y la que fue la primera del país. Lo siguiente -adelanta el empresario- será abrir Manero Café y, a medida que «encuentre los edificios [+]
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StreetXO reabre en Madrid: dónde está el nuevo local de Dabiz Muñoz y cómo conseguir mesa
19-01-2023...renovado proyecto del chef de DiverXO . Un restaurante que nació en 2013 en la novena planta del Corte Inglés de Callao y que, dos años después, se trasladó a otro edificio de estos grandes en la calle Serrano ?número 52? esquina a Ayala donde permaneció [+]
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Ferran Adrià : «No sé cómo es posible que en España siga habiendo restaurantes en los que se come mal»
14-06-2023...expositivo el próximo 15 de junio El pasado mes de abril, ABC accedió a los más de 3.800 metros cuadrados expositivos -entre los exteriores y los tres edificios que acoge- acompañado por Adrià. De la explicación de primera mano de este proyecto divulgativo [+]
