BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Diez restaurantes 'gluten free' para comer sin preocupaciones en Madrid
16-05-2023...con doce tipos de panes , más de 35 tipos de tartas y una gran variedad de bombones, bizcochos y bollería. Dirección: Calle Ferraz 47, Madrid Teléfono: 915 59 70 45 Horario: Abierto de lunes a domingo de 8 a 20.00 horas Página web ... , donde se cocinan de forma tradicional cada una de sus doces pizzas, hechas con harina trigo sarraceno ecológica. Aunque son su elaboración estrella, con propuestas como la pizza 'Parmiggiana' , hecha de tomate, mozzarella, berenjena, parmesano y albahaca [+]
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cadiz | Gastronomia
Martín Berasategui: «Soy un ejemplo de que ser buena persona es rentable»
03-05-2023Michelin de España ?doce? y entre los cinco mundiales. Su 'garrote', que acompaña al vasco por el planeta ?acaba de anunciar que abrirá Jara, en honor a su nieta, a finales de verano en Dubai?, llegó a los 20 años cuando sentó a su madre y sus tías en una [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer en Baleares: un paraíso más allá del sol y la playa
31-07-2023...degustación de doce pases (150 euros sin maridaje). En Godai se trabaja con productores locales y con lo que sale de su propia huerta. Hotel Suites del Lago (Menorca) Kaypa Platos de Kaypa Lo de Lago Resort, en lo gastronómico, es digno de nota: el complejo [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Afectará la crisis a los restaurantes? Esto es lo que cree que ocurrirá en 2023 el crítico de ABC
11-01-2023Recién acabado el año 2022, es momento de hacer balance de lo ocurrido en los últimos doce meses y también de echar un vistazo a lo que nos puede aportar este 2023 recién comenzado. El pasado ha sido un año extraño, marcado por la amenaza de una ... largo de estos doce meses se han sucedido las aperturas de restaurantes , especialmente en las grandes ciudades, en algunos casos con inversiones millonarias. La actividad empresarial en el sector gastronómico recuerda ya a la de los años que precedieron [+]
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cadiz | Gastronomia
De Madrid a Sevilla, pasando por Málaga: potaje, bacalao y la receta más antigua de torrijas
05-04-2023? Biblioteca Nacional de España (@BNE_biblioteca) April 8, 2020 La primera receta, a años luz de las actuales, data del siglo XVI en el ' Arte de Cocina ' de Martínez Montiño. Dieciocho huevos para doce torrijas de pan blanco de mollete mojado en leche, con [+]
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cadiz | Gastronomia
El mecánico que quiso ser cocinero a los 30 años y hoy tiene un templo de los embutidos del mar
25-12-2022...manchega y está nominado a ser cocinero revelación de 2023 Doce años mediante lleva trabajando con la Escuela de Acuicultura de Mutriku . Apuesta por la crianza por pura sostenibilidad y por sentido común: «En unos años no habrá relevo generacional en la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Memoria embotellada: las bodegas más antiguas de España
22-07-2023. Noticia Relacionada ESPECIAL patrocinada No XR Rosé, un rosado D.O.Ca Rioja elaborado con viñas viejas de más de 50 años Ejemplos de calidad basados en el cuidado del viñedo y del respeto al medio ambiente Para encontrar las raíces vitivinícolas de España ... la tercera más antigua de la D.O.Ca. Rioja, cuyos calados subterráneos albergan añadas desde 1926 , además de un impresionante botellero donde cientos de botellas de Gran Reserva se apilan a mano unas sobre otras, sin ningún soporte y con tanta [+]
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cadiz | Gastronomia
Esto es lo que está pasando en Barcelona: ¿por qué es una de las ciudades de España más interesantes para comer?
02-07-2023...de forma desenfada. MÁS INFORMACIÓN noticia No Chefs y científicos de renombre de todo el mundo analizarán en Tenerife cómo preservar la riqueza de los mares noticia No Dim Sum en Madrid: doce restaurantes para descubrir el verdadero sabor cantonés de China [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Viñedos El Pacto de Vintae, la vuelta a los orígenes
30-12-2021...maloláctica, para después, envejecer unos doce meses en fudre de 2400 litros. Un vino que transmite la personalidad única del viñedo del que procede así como la pasión y el respeto que hay detrás del proyecto. Complejo, elegante, largo, ha llegado para [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef vasco que triunfa en el mejor tablao flamenco del mundo: «Siento una conexión natural entre el flamenco y la cocina»
05-03-2023...espacio de estas características. García fue músico antes que cocinero, o viceversa: «Escucho música doce horas al día. Me levanto y me acuesto con ella». Su palo es la percusión -la batería- y el ritmo de una cocina capaz de alimentar el alma de un [+]
